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吃水果可以帮助减少空气污染的某些负面影响
根据欧洲呼吸学会大会提出的一项国际研究，吃果实可以帮助减少空气污染对肺部的影响。该团队使用了来自英国约20万人的数据，这些数据比较了人们的饮食模式（包括水果，蔬菜和全麦摄入量），其肺功能和暴露于空气污染。在考虑到其他因素（例如年龄，身高和社会经济状况）之后，他们发现，每立方米每立方米5微克暴露于空气中的污染物PM2.5，低水果摄入组的肺功能测量值降低了78.1ml，而女性高水果摄入量仅减少了57.5ml。该小组说，通常建议使用健康的饮食来减少各种健康问题的风险，这项研究的结果可以通过自然在水果中自然发现的抗氧化剂和抗炎化合物来部分解释。
来源:Scimex媒体版本
来自： 欧洲呼吸学会
吃水果可能会减少空气污染对肺功能的影响
吃水果可能会减少空气污染对肺功能的影响[1]。
这项研究由英国莱斯特大学环境健康与可持续性中心的博士生Pimpika Kaewsri提出。
她解释说：“超过90％的全球人口暴露于超过WHO指南的空气污染水平，并且有足够的研究表明，暴露于较高的空气污染水平与肺功能降低有关。
“单独的健康饮食，尤其是一种高水果和蔬菜的饮食 - 与更好的肺功能有关。我们想探索健康的饮食或特定食品组是否可以改变或部分减轻空气污染对肺功能的已知不利影响。”
使用来自约20万参与者的英国生物银行数据，Kaewsri将人们的饮食模式（包括其水果，蔬菜和全谷物摄入量）与其肺功能（FEV1-一秒钟内呼出的空气量）进行了比较，并以细微粒物质的形式暴露于空气污染（PM2.5）。 PM2.5浓度是非常小的颗粒的量，2.5微米或更小的浓度，例如通过车辆排气和工业过程释放到空中。该团队还考虑了其他因素，例如年龄，身高和社会经济地位。
使用大约20万参与者的英国生物银行数据，Kaewsri 1 2.5 ）。 PM 浓度是非常小的颗粒的量，2.5微米或更小的浓度，例如通过车辆排气和工业过程释放到空气中。团队Kaewsri计划通过探索饮食是否会随着时间的推移影响肺功能的变化来扩展研究。
期刊/会议：欧洲呼吸学会大会
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