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美食旅游如何演变成国际身份和文化外交
当人们旅行时，他们不仅仅是在寻找历史景点，他们也在寻找新的风味，以吸引他们并将他们与他们所访问的地方联系起来。
来源:英国物理学家网首页当人们旅行时，他们不仅仅是在寻找历史景点，他们也在寻找新的风味，以吸引他们并将他们与他们所访问的地方联系起来。
例如，在魁北克，它是肉汁奶酪薯条。由脆皮薯条、吱吱作响的奶酪凝乳和浓郁的棕色肉汁混合而成的休闲食品最初在 20 世纪 50 年代的乡村小吃店中供应，后来成为全国的象征。
首次出现在 20 世纪 50 年代的乡村小吃店在西班牙，西班牙海鲜饭是一种必备品，这是一种藏红花米饭，里面充满了海鲜、鸡肉和蔬菜，诞生于巴伦西亚的农田，是工人的共享餐。
诞生于瓦伦西亚的农田，作为工人的共享餐在日本，拉面——一碗热气腾腾的小麦面条，放在芳香的肉汤中，上面铺上大豆、味噌或猪骨——讲述了二战后慰藉和烹饪创新的故事。
二战后的慰藉和烹饪创新但除了食物的味道之外，美食能否成为一种身份和文化外交的语言？这个问题是加拿大不断发展的烹饪运动的核心。
美食作为外交的一种形式
在加拿大各地，食物正迅速成为身份和地区自豪感的标志。从奥肯那根山谷的葡萄园到魁北克的糖屋，美食正在成为定义加拿大人以及世界如何看待他们的语言。
随着不列颠哥伦比亚省基洛纳最近接受联合国教科文组织美食之城的邀请，该称号旨在表彰饮食文化推动创造力、可持续性和社区发展的地方，这一运动正在获得越来越多的关注。
申请邀请 联合国教科文组织美食之城联合国教科文组织创意城市网络创建于 2004 年，旨在表彰和表彰饮食文化推动创新和社区福祉的城市。如今，从意大利帕尔马、中国成都到美国亚利桑那州图森，已有 57 个城市拥有该称号。
联合国教科文组织创意城市网络 美食已成为软实力的一种形式 研究表明 研究表明 一些批评家