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血液或尿液测试可以显示您的饮食中有多少超严重食物
国际研究人员已经找到了一种方法来预测一个人通过测试血液或尿液中的化学物质所吃的超级加工食品 - 他们说的测试可以帮助更好地研究被认为是主要健康风险的食物的影响。该团队说，超级加工的食物（例如包装零食，含糖饮料和加工肉类）的全部影响很难可靠地跟踪，因为很难准确地测量其中有多少食物在人的饮食中。研究人员说，使用718名成年人的血液或尿液样本，他们能够识别出与参与者自我报告的饮食对齐的超严重食物摄入的迹象。研究人员说，这项测试可以帮助减少对自我报告的数据的依赖，以进行未来的研究。
来源:Scimex国际研究人员已经找到了一种方法来预测一个人通过测试血液或尿液中的化学物质所吃的超级加工食品 - 他们说的测试可以帮助更好地研究被认为是主要健康风险的食物的影响。 该团队说，超级加工的食物（例如包装零食，含糖饮料和加工肉类）的全部影响很难可靠地跟踪，因为很难准确地测量其中有多少食物在人的饮食中。 研究人员说，使用718名成年人的血液或尿液样本，他们能够识别出与参与者自我报告的饮食对齐的超严重食物摄入的迹象。研究人员说，这项测试可以帮助减少对自我报告的数据的依赖，以进行未来的研究。
期刊/会议：PLOS医学
日记/会议：研究：论文
研究： 纸组织/S：美国国家癌症研究所
组织/S：媒体版本
来自：PLOS
同行评审；观察性研究；人
血液和尿液中的分子可以揭示您吃多少超严重的食物
研究人员使用了700多人的数据发现与UPF消费相对应的生物标志物
根据5月20日在美国国家癌症研究所，美国国家癌症研究所的Erikka Loftfield，在5月20日发表的一项新的研究中，在血液和尿液中发现的一组代谢物与一个人消耗的超级加工食品的能量相对应。
th PLOS医学超级加工食品（UPFS）占美国平均饮食中消耗的卡路里的一半以上，但它们对人类健康的影响尚不清楚，部分原因是很难准确地准确地跟踪有多少UPFS人的饮食。
在新研究中，研究人员分析了来自718名老年人的血液和尿液样本，以及详细的饮食召回，以识别与UPF摄入量相关的称为聚甲代谢物评分的化学指纹。