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芝士蛋糕，光荣的芝士蛋糕：马克·库兰斯基的糖果Cosmopolis
在芝士蛋糕中：全球历史，马克·库兰斯基（Mark Kurlansky） - 统计的编年史家，raconteur和狡猾的人类学家 - 命中了一个苗条但弯曲的体积，就像糕点叉在纽约茂密的纽约片上滑动一样。不要被精致的头衔所迷惑。他在这里烤的不是带有股票玻璃的轻量级食谱书。这是芝士蛋糕，就像[…]芝士蛋糕，光荣的芝士蛋糕：马克·库兰斯基（Mark Kurlansky）的糖果Cosmopolis首次出现在科学询问者上。
来源:Scientific Inquirer在芝士蛋糕中：全球历史，马克·库兰斯基（Mark Kurlansky） - 统计的编年史家，raconteur和狡猾的人类学家 - 命中了一个苗条但弯曲的体积，就像糕点叉在纽约茂密的纽约片上滑动一样。不要被精致的头衔所迷惑。他在这里烤的不是带有股票玻璃的轻量级食谱书。这是芝士蛋糕，就像寓言一样，像文明的通行方式一样：从古希腊的圆形凝乳祭坛到皇后区的工业烤箱，从西西里·里科塔 - 云到日本的奇特，再到日本的摇摆不已。他告诉我们，芝士蛋糕不仅是一种有罪的愉悦，而且是一面贴有历史的镜子。我们获得了古老的礼仪产品，中世纪的厨房炼金术，启蒙时代的性别烹饪和资本主义品牌战争，所有这些都通过甜点的镜头过滤了，从来没有完全停止过自己，而从未停留过同时保持相同的状态。它是什么。库兰斯基（Kurlansky）从来没有人能抵抗一个斑驳的轶事，以意想不到的喜悦ladles：老式的广告有望成为芝士蛋糕，作为通往魅力的途径，东欧的途径，东欧跨境走私奶油奶酪的故事，纽约人在纽约客上争吵格雷厄姆饼干壳，就像派遣了它一样。他与一个在图书馆和面包店度过同等时间的男人的聊天率平衡了学术洞察力。插图和档案图像的功能像蜜饯装饰一样 - 时期明信片，广告剪辑和奇怪的食谱使这本书具有剪贴簿亲密关系。这是博物馆展览的一部分，部分厨房供词。可以想象它躺在食品历史学家的咖啡桌上，或者藏在鞭子中间的人的肘部下。他将针刺芝士蛋糕与文化密码之间的针头饰带。毕竟，这是一种甜点，被政治化，迷恋和礼节化。它具有