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科学家说，垃圾食品可能像药物一样上瘾
这对孩子们特别有害。
来源:ZME科学在去年12月的参议院听证会上，前FDA专员罗伯特·卡利夫（Robert Califf）博士发表了直言不讳的声明：“这些食物可能会上瘾。”
他指的是薯条，苏打水和饼干等日常小吃，每天数以百万计的食物。与很少引起强迫性饮食的苹果或糙米等全食物不同，这些工业产品旨在为大脑的奖励系统提供强烈而快速的刺激，就像上瘾的物质一样。研究人员越来越多地发现，其中一些超级加工产品可能会以类似于成瘾性物质的方式影响大脑。
一种新的成瘾？
我们经常说我们对某事“上瘾”，无论是您最喜欢的系列还是抹茶拿铁，但是在这里，我们谈论的是实际的，物理的aptictionl
几十年来，食物可能会上瘾的想法被认为是边缘。 2017年，当Gearhardt在一次科学会议上介绍她的研究时，一些观众嘲笑了她。但是现在，曾经争辩的理论正在获得主流牵引力和快速。
本月在自然医学上发表的一篇主要论文综合了36个国家的近300项研究的发现。它的结论是，超级加工的食物可以劫持大脑的奖励回路，引发渴望，强迫性使用和失控，所有成瘾的所有核心成瘾特征都是精神障碍和统计手册中定义的，或DSM。
自然医学 精神障碍的诊断和统计手册这些食物通常含有精制糖，盐和脂肪，营养成分低。想想披萨，苏打水，糖果，薯条。他们不只是美味；它们有条不紊地配制，以最大程度地加固。这些奖励感觉来自这些食物如何照亮大脑的多巴胺系统。
国立卫生研究院