详细内容或原文请订阅后点击阅览
值得深思的问题
浏览菜单，了解专家对昆虫食用的见解，了解科学家如何在国际空间站上喂养宇航员，了解加州大学河滨分校开发的食物如何从实验室走向餐桌，以及《加州大学河滨分校杂志》2024 年夏季刊中的更多内容。
来源:加州大学河滨分校在饮食中添加错误有什么好处吗？在太空中种植西红柿需要什么？您可以在UCR的柑橘类品种系列中找到多少种水果？
在整个UCR中，研究人员正在大步保存和发展新型的柑橘和鳄梨，基因修改作物以打击害虫并承受气候变化，并维护蜜蜂以保护其在食品生产中的重要作用。 UCR厨师和用餐团队通过将校园种植的食物纳入每天提供的10,000顿饭中，将这项工作带入社区。许多UCR校友在食品和烹饪界都留下了自己的印记，因为旨在改善公共卫生的明星厨师，餐馆老板和非营利性领导人。
浏览菜单以获取专家见解，了解昆虫的专家，了解科学家如何在国际空间站喂养宇航员，查看UCR开发的食品如何从实验室到桌子供应，以及在2024年夏季的UCR杂志上的更多信息。
2024年夏季UCR杂志 。UCR杂志2024年夏季
良好的grub：两位UCR昆虫学家分享了他们对昆虫作为食物来源的见解，以及为什么更多的人应该考虑将虫子纳入饮食中。
好grub最终边界中的食物：黑暗的农作物可以在太空中养活宇航员，并滋养地球不断增长的人口。
最终边界中的食物实验室到表：校园厨师和研究人员之间的合作伙伴关系正在为UCR启发的菜肴提供服务，并通过食物将社区连接起来。
实验到表不仅仅是花园品种：参观世界知名的吉瓦丹柑橘综艺节目。
不仅仅是花园品种转向潮流：海鲜营养伙伴关系的创始人琳达·莱·康沃尔（Linda Lai Cornish）通过鼓励美国人吃更多的海鲜来改善公共卫生。
扭转潮流迎接挑战：Rosehill Sourdough的创始人Mike Vaona，将其工程学学位与对披萨的热爱混合在一起，并烘烤，直到他的梦想是金色的。
挑战 食物的未来 Highlander美食