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全球数十亿人缺乏必需微量营养素
水平不足会带来不良妊娠结局和失明的风险
来源:哈佛大学报根据哈佛大学T.H.的研究人员的一项新研究，全球人口中有一半以上的人群消耗了对健康必不可少的几种微量营养素的水平不足，包括钙，铁和维生素C和E。 Chan公共卫生学院，加州大学圣塔芭芭拉分校和全球改善营养联盟（收益）。这是第一个提供全球估计值的研究，即消耗不足15个对人类健康至关重要的微量营养素。
该研究于周四发表在《柳叶刀》全球健康状况中。
研究微量营养素缺陷是全球营养不良的最常见形式之一，每种缺乏症都会带来自身的健康后果，从不良怀孕结局到失明，再到增加对感染性疾病的敏感性。先前的研究估计了人们可用和消耗的微量营养素的数量；这项研究评估了这些摄入量是否符合针对人类健康的要求，并研究了在其寿命中特别面对男性和女性的不足之处。
“这些结果令人震惊。”
ty beal，增益“我们的研究是向前迈出的一大步，” UCSB研究教授共同领导作家Chris Free说。 “不仅是因为它是第一个估计几乎每个国家 /地区34个年龄段小组的微量营养素摄入量不足的人，而且还因为它使研究人员和从业人员可以轻松访问这些方法和结果。”
免费可用“这些结果令人震惊，” GAIN高级技术专家Ty Beal说。 “大多数人 - 甚至在所有收入的所有地区和国家中，甚至比以前想象的要多，都在多种必需的微量营养素中消耗的不足。这些差距损害了健康成果，并在全球范围内限制了人类潜力。”
研究人员指出，缺乏可用数据，尤其是在全球饮食摄入量方面，可能限制了他们的发现。