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可以永远改变巧克力的秘密科学
由于发酵科学的突破，巧克力的不可抗拒的口味可能很快变得更加一致，甚至更美味。就像啤酒和奶酪一样，通过受控的发酵革命，巧克力现在可能处于自身转型的边缘 - 有希望的一致性，新口味和更高的全球优质标准。解锁秘密[...]
来源:SciTech日报
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