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厨师茉莉·诺顿（Jasmine Norton）为彭博学生中心带来当地风味
詹姆斯·比尔德奖半决赛和巴尔的摩人将在今年秋天在霍姆伍德校园开设一个新的食物摊位
来源:约翰霍普金斯大学Byclaire Goudreau
Claire Goudreau / < / div> 已发布 2025年9月22日茉莉·诺顿（Jasmine Norton）尝试了第一个牡蛎时，才7岁。那些早期的口味在她的记忆中清楚地脱颖而出：她的父亲，然后是马里兰州运输管理局的一名雇员，将带着新鲜的贝类工作回家。诺顿会看着他把牡蛎砍了，用辣酱和柠檬汁撒了烤，并将其服务给家人。他们很美味。
几年后，诺顿在巴尔的摩的汉普登（Hampden）社区推出了城市牡蛎，这使她成为第一个在美国开设牡蛎酒吧的黑人妇女。现在，巴尔的摩本地人准备接受一个新的挑战：在约翰·霍普金斯大学新彭博学生中心开设一个食物摊。
“我只是从来没有想过，来自东巴尔的摩的这个小女孩曾经能够说：'嘿，我与约翰·霍普金斯（Johns Hopkins）合作拥有一家业务。'“
茉莉·诺顿（Jasmine Norton）
行政总厨兼所有者，城市牡蛎
“实际上，我在查尔斯村郊区的约翰·霍普金斯大学（Johns Hopkins University）长大，”诺顿说。 “我只是从来没有想过，来自东巴尔的摩的这个小女孩曾经能够说：'嘿，我与约翰·霍普金斯（Johns Hopkins）合作拥有一家业务。”世界上没有人不知道谁和约翰·霍普金斯是谁。
诺顿的食品摊位，城市厨房，将是下个月初新彭博学生中心可用的几种选择之一。除了经典的汉堡和鸡肉三明治外，她的团队还将提供熏制的牛s banh mi，牡蛎蘑菇油条，西兰花凯撒沙拉以及以前在Homewood Campus上看不见的其他菜肴。
新彭博学生中心可用的几个选项之一随着近距离绘画，诺顿（Norton）与枢纽坐下来讨论她的烹饪生涯，如何发展业务以及最新的合资企业。
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