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tomatillos：您应该尝试的浓郁，健康的成分
如果您从未用番茄煮熟，则可能会错过营养和美味的食物。乍一看，番茄似乎令人生畏。如果您能找到的话，它们被包裹在纸上的皮中，经常静静地坐在农产品部分的角落。但是，对于那些非常了解它们的人，[…] tost tomatillos：您应该尝试首先出现在Knowridge Science报告中的浓郁，健康的成分。
来源:Knowridge科学报告如果您从未用番茄煮熟，则可能会错过营养和美味的食物。
乍一看，番茄似乎令人生畏。
，如果您能找到的话，它们被包裹在纸上的皮中，经常静静地坐在农产品部分的角落。但是，对于那些非常了解它们的人来说，番茄是一个主食 - 杂乱无章，美味和令人惊讶的健康。
在墨西哥，番茄无处不在。
“您会发现它们在您前往的每个市场中几乎都会发现，”亚利桑那州立大学营养教授，美国心脏协会的营养委员会成员Sonia Vega-López博士说。
如果您当地的杂货店不携带它们，她建议检查农贸市场。
番茄看起来像是被树叶覆盖的小绿色西红柿，他们的名字甚至在西班牙语中表示“小西红柿”。但是，尽管它们与西红柿，辣椒和茄子属于同一夜幕般的家族，但番茄却完全是一种不同的物种。
他们从阿兹台克人和玛雅人时代开始就长大了，并且仍然是墨西哥和中美洲烹饪的核心。
通常是绿色的，尽管有时是黄色或紫色，但番茄在技术上是一种水果，但像厨房里的蔬菜一样使用。他们特别出名，是萨尔萨佛得角的明星成分。 Vega-López回想起她的祖母与Tomatillos与Cilantro，洋葱和辣椒辣椒混合在一起制作了一个简单的生莎莎酱。
营养上，Tomatillos打包了一拳。它们富含抗氧化剂，维生素和纤维，但卡路里低。
根据美国农业部的说法，半杯切碎的番茄只有21卡路里，加上1.25克纤维和近8毫克的维生素C，占每日建议量的9-10％。
同一份食物还提供了177毫克的钾，这是控制血压的重要矿物质。 Tomatillos还含有类胡萝卜素，例如Lutein和Zeaxanthin，它们可能支持眼睛健康。
来源：美国心脏协会。