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考古学研究挑战“古”饮食
一项研究早期人类饮食的新研究表明，流行的“古”饮食可能并不准确代表古代狩猎采集者的饮食。事实上，研究发现，古代人类确实喜欢碳水化合物。古人类饮食是全球最受欢迎的饮食趋势之一。倡导者说，古人类饮食就是消耗 […]
来源:宇宙杂志一项研究早期人类饮食的新研究表明，流行的“古”饮食可能并不准确代表古代狩猎采集者的饮食。
事实上，研究发现，古人类确实喜欢碳水化合物。
古饮食是全球最流行的饮食趋势之一。支持者说，古饮食是指以我们早期人类祖先在大约 12,000 年前农业和工业发展之前的方式食用食物。这种饮食的重点是瘦肉动物蛋白、水果、蔬菜、坚果和种子。
农业发展它不包括谷物、豆类和奶制品等食物。
虽然关于吃新鲜水果和蔬菜的信息可能很有用，但根据发表在《美国科学院院刊》上的新研究，一些说法经不起推敲。
发表 美国科学院院刊这项研究基于中东约旦河岸边的 Gesher Benot Ya'aqov 遗址的考古发现。
该遗址的发现之一是发现了约 78 万年前的淀粉粒。 这些谷物是在古人类使用的玄武岩工具表面发现的。
“尽管植物可能对原始人类的饮食、认知和行为产生影响，但人们很少将植物视为人类进化的驱动力，部分原因是它们在考古学上不太常见，”作者写道。
发现的淀粉粒包括橡子、草粒、荸荠、黄睡莲根茎和豆科植物种子。
此前对同一遗址的研究发现了最早的烹饪证据。