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华夫饼屋将鸡蛋的高昂成本转嫁给食客
禽流感迫使农民每月屠宰数百万只鸡，导致美国鸡蛋价格在 2023 年夏季上涨一倍以上。而且可能看不到任何缓解的迹象
来源:NPR _经济2024 年 2 月 19 日，印第安纳波利斯的华夫饼屋招牌。Isabella Volmert/AP 隐藏标题
Isabella Volmert/AP 隐藏标题 隐藏标题 切换标题 切换标题 Isabella Volmert/AP纽约——由于十年来最大的禽流感疫情，华夫饼屋连锁餐厅将对每只鸡蛋加收 50 美分。
这家 24-7 餐厅表示，由此造成的鸡蛋短缺导致其成本大幅增加。
禽流感迫使农民每月屠宰数百万只鸡，导致美国鸡蛋价格在 2023 年夏天上涨一倍以上。随着复活节的临近，似乎看不到任何缓解的迹象。
12 月，全国每打鸡蛋的平均价格达到 4.15 美元。虽然这还没有达到两年前创下的 4.82 美元的纪录，但农业部预测今年鸡蛋价格将再飙升 20%。
华夫饼屋是一家可靠的廉价早餐供应商，该公司表示，其鸡蛋附加费已于本周生效，适用于其所有菜单。该餐厅的双蛋早餐配有吐司和配菜，周二的标价为 7.75 美元。
“虽然我们希望这些价格波动是短暂的，但我们无法预测这种短缺将持续多久，”该公司表示。
该公司继续监测鸡蛋价格，并表示将根据市场情况调整或取消附加费。
上个月，路易斯安那州报告了美国第一例与人类死亡有关的禽流感病例。据美国疾病控制和预防中心称，自 2024 年以来，美国已确诊 67 例禽流感感染病例。
H5N1 禽流感在野生鸟类、家禽、牛和其他动物中广泛传播。官员们表示，它在环境中的存在感不断增加，增加了人们接触并可能感染的机会，尽管这种情况仍然很少见。