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问答：飙升的鸡蛋价格
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来源:加州大学河滨分校由于鸟流感的传播迫使美国家禽农民掏出超过1.5亿只鸡，含有传染性的鸟类H5N1病毒，零售鸡蛋价格飙升至十二美元且鸡蛋供应短缺的零售店，剩下了许多杂货店从批发商的货物之间耗尽。在这里，几位UC Riverside专家讨论了高价以及消费者何时获得缓解。他们是布鲁斯·巴布科克（Bruce Babcock），副院长，公共政策教授，农业经济学专家；经济学助理教授迈克尔·贝茨（Michael Bates）；兽医昆虫学助理教授艾米·穆里洛（Amy Murillo）；和植物病理学助理教授朱丽叶·莫里森（Juliet Morrison）。
鸟流感的传播 Bruce Babcock 迈克尔·贝茨 艾米·穆里洛（Amy Murillo） 朱丽叶·莫里森问题：爆发后，哪些经济因素（包括生产风险）对目前的鸡蛋价格上涨贡献了最大的贡献？
问题： 哪些经济因素，包括生产风险，对爆发后当前的鸡蛋价格上涨贡献了最大的贡献？布鲁斯·巴布科克（Bruce Babcock）：鸡蛋价格上涨，因为鸡蛋的供应有所下降。这种下降是由于禽流感的严重爆发引起的，这种禽流感通过美国的主要产卵区域传播。为了减慢疾病的扩散，在生产设施中发现疫情爆发时，造成母鸡会被杀死。鸡蛋供应比我们预期的供应量低约7-10％。鸡蛋价格对供应变化高度敏感。如果供应恢复正常，那么我们预计鸡蛋价格将下跌45％至65％。
布鲁斯·巴布科克（Bruce Babcock）：问：鸡/蛋业将如何应对短缺？供应恢复正常多长时间？
Q： 鸡肉/鸡蛋行业将如何应对短缺？供应恢复正常多长时间？ babcock： Q： babcock： Q： 迈克尔·贝茨 迈克尔·贝茨 迈克尔·贝茨（Michael Bates）： Q： 艾米·穆里洛（Amy Murillo） 艾米·穆里洛（Amy Murillo） Q： Q： Q： Q： Q： 鸡肉/鸡蛋行业将如何应对短缺？供应恢复正常多长时间？ babcock： Q： babcock： Q： 迈克尔·贝茨 迈克尔·贝茨 迈克尔·贝茨（Michael Bates）： Q： 艾米·穆里洛（Amy Murillo） 艾米·穆里洛（Amy Murillo） Q： Q： Q： Q： Q：