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早餐麦片和包装零食可能会影响您的肠道健康
人们每天吃的食物对消化健康的影响可能比许多人意识到的更大。一项大型国际研究发现，食用大量超加工谷物产品可能会增加患炎症性肠病的风险，这种严重疾病影响着全世界数百万人。研究结果发表在 […]《早餐麦片和包装零食可能影响你的肠道健康》一文中，该文章首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告人们每天吃的食物对消化健康的影响可能比许多人意识到的更大。
一项大型国际研究发现，食用大量超加工谷物产品可能会增加患炎症性肠病的风险，这种严重疾病影响着全世界数百万人。
研究结果发表在《美国胃肠病学杂志》上，为越来越多的证据表明高度加工食品与慢性健康问题有关。研究人员表示，这些结果可能有助于制定未来旨在预防消化系统疾病的饮食建议。
炎症性肠病是一个术语，用于描述导致消化道炎症的长期病症。两种最常见的形式是克罗恩病和溃疡性结肠炎。症状包括胃痛、腹泻、出血、疲劳、体重减轻和营养缺乏。在严重的情况下，可能需要手术。
炎症性肠病的确切原因仍不清楚。科学家认为，遗传、免疫系统活动、环境暴露和生活方式因素都有影响。在这些因素中，饮食已成为最活跃研究的领域之一。
现代饮食与前几代人的饮食有很大不同。现在许多人严重依赖包装食品，因为它们方便、实惠且广泛供应。这些产品通常含有在制造过程中添加的多种成分，以改善味道、质地、外观或保质期。
研究人员将这些产品称为超加工食品。例子可能包括包装休闲食品、加糖早餐谷物、商业烘焙食品、加工面包、饼干和其他经过广泛工业加工的谷物产品。
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来源：麦克马斯特大学