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对健康最好的蔬菜可能取决于你是男人还是女人
成年早期的健康饮食可以影响健康数十年。许多人认为所有蔬菜都具有相同的益处，但新的研究表明，情况可能更为复杂。埃迪斯科文大学的科学家发现，某些蔬菜可以更好地预防心脏病和 2 型糖尿病，具体取决于一个人是否 [...]《对健康最好的蔬菜可能取决于你是男人还是女人》一文首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告成年早期的健康饮食可以影响健康数十年。许多人认为所有蔬菜都具有相同的益处，但新的研究表明，情况可能更为复杂。
埃迪斯科文大学的科学家发现，某些蔬菜可以更好地预防心脏病和 2 型糖尿病，具体取决于一个人是男性还是女性。他们的研究结果表明，即使是 20 多岁时饮食习惯的微小改变也可能有助于降低晚年患严重疾病的风险。
研究人员分析了来自雷恩研究的信息，雷恩研究是澳大利亚的一项长期项目，跟踪参与者从出生前到成年的整个过程。
该研究包括有关饮食、生活方式、血液检查、身体测量和整体健康状况的详细信息。利用这个宝贵的数据库，研究人员检查了年轻人的饮食习惯，并将其与心脏病和糖尿病的早期预警信号进行了比较。
结果显示男性和女性之间存在明显差异。经常吃更多豆类（包括黄豆、扁豆和豌豆）的年轻男性出现心脏病早期症状的可能性较小。
多吃十字花科蔬菜（如西兰花、花椰菜和卷心菜）的年轻女性与心脏病和 2 型糖尿病相关的危险因素水平较低。研究人员认为，天然植物化合物可能与男性和女性激素产生不同的相互作用，尽管需要更多的研究来了解确切的原因。
令人鼓舞的消息是参与者不需要做出巨大的改变。每天多吃一份最有益的蔬菜与更健康的血压、腰围、胆固醇、血糖和甘油三酯水平有关。
尽管只有二十多岁，但近五分之一的年轻人已经出现了其中一些警告信号，这表明慢性病风险的开始时间比许多人预期的要早得多。
资料来源：埃迪斯科文大学。