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印度的下一次白色革命将由更智能的饲料和农场技术推动
通过将科学主导的营养与更智能的农业技术相结合，印度可以建立一个乳制品行业，提供更高的生产力、改善农民的生计和更具弹性的粮食系统
来源:The Hindu Business Line _经济印度的乳制品革命是其最伟大的农业成功故事之一，它使印度在 70 年代从一个牛奶短缺国家变成了世界上最大的牛奶生产国之一。如今，印度的牛奶产量占全球的近 25%，年产量约为 2.4 亿吨。根据白色革命2.0，印度政府的目标是在2024-25年至2028-29年的五年内将乳制品合作社的牛奶采购量增加50%。这一新的关注点帮助印度乳制品行业进入了一个新的增长阶段，这需要更多地关注提高牛奶生产率、动物健康、牛奶质量和农场盈利能力——科学的乳制品营养和优质饲料将在这些领域发挥决定性作用。
超过 50% 的印度人口每天消费乳制品。随着印度消费者有意识地在饮食中优先考虑蛋白质，牛奶和奶基加工产品的消费越来越成为饮食偏好的一部分。每一种乳制品都从奶牛场开始其旅程，并通过增值最终出现在您的餐桌上。
印度的乳制品生态系统由大约 8000 万小农经营，平均畜群规模为 3-4 头。虽然这赋予了农村家庭权力，但这也意味着获得营养饲料和现代农场管理知识仍然是一个挑战。其核心在于牛群的蛋白质、能量和纤维均衡营养这一经常被忽视的方面。这些挑战不仅限制了小农的经济回报和收入潜力，还限制了我们充分发挥印度牛奶生产潜力的能力。
智能提要
农业技术
作者是印度嘉吉公司总裁兼印度嘉吉动物营养与健康公司副总裁
发布于 2026 年 7 月 11 日