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超越饥饿：晚年粮食不安全与痴呆症相关
根据密歇根大学的最新研究，中年和晚年经历过粮食不安全的老年人患痴呆症的风险几乎是那些保持粮食安全的人的四倍。
来源:密歇根大学根据密歇根大学的最新研究，中年和晚年经历过粮食不安全的老年人患痴呆症的风险几乎是那些保持粮食安全的人的四倍。
这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现，晚年经历粮食不安全的人之间的关联最强。研究人员发现，中年时期的粮食不安全与可能的痴呆症之间没有显着关联。
粮食不安全通常是从饥饿和获得充足营养的角度来讨论的，但研究人员越来越多地研究其与整个生命周期健康的潜在联系。
该研究使用了社会研究所收入动态小组研究的纵向数据，这是美国运行时间最长的全国代表性家庭小组调查。这项调查使研究人员能够追踪同一家庭数十年来的粮食不安全状况，并研究粮食不安全发生的时间是否与以后几年的认知健康有关。
“我们现在不仅可以追踪一个家庭经历的变化，而且通过几十年来收集这些信息，我们还可以检查生命历程的不同部分，”ISR 助理研究科学家 Noura Insolera 说。 “例如，我们早就知道饥饿和营养缺乏会导致儿童在学校学习变得更加困难，但只有通过多年来年复一年地收集这些信息，我们才能了解粮食不安全和痴呆风险之间的联系。”
这项研究跟踪了 2,051 名成年人，观察他们在两个不同时期是否经历过粮食不安全：中年（1999-2003 年）和晚年（2015-2019 年）。在所有接受研究的成年人中，3% 的人仅在中年经历过粮食不安全，5.2% 的人仅在晚年经历过粮食不安全，5% 的人在这两个时期都经历过粮食不安全。