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CPRI展示四款全新增值产品
所长 KB Hebbar 表示，该研究所的目标是提高种植产品的保质期，同时开发增值产品
来源:The Hindu Business Line _经济Kalpa Kulfi 是 CPRI 开发的产品之一。
周一，ICAR-中央种植园作物研究所 (CPRI) 在喀拉拉邦卡萨拉戈德研究所成立 110 周年纪念日上展示了其开发的四种新的增值产品。这些产品包括“Kalpa Kulfi”、“Kalpa Wafer Cones”、“Kalpa Qbitz”和“Kalpa Velvet”。
CPCRI 所长 KB Hebbar 表示，该研究所的主要目标是提高种植园产品的保质期，同时开发增值产品。他说，到目前为止，该研究所已经开发了多种此类产品。
“Kalpa Kulfi”是一种非乳制品、以椰奶为基础的冷冻素食产品。采用椰奶和椰子糖配制而成，并用小豆蔻调味。 “Kalpa Kulfi”提供了一种健康的、植物性的传统乳制品 kulfi 替代品，同时促进了椰子成分的附加值。
“Kalpa 威化甜筒”是一种酥脆、营养丰富的威化甜筒，采用以红薯粉为基础并富含椰奶、椰子糖和椰奶渣的复合面粉配方开发而成。椰子成分的加入提高了膳食纤维含量，并提供必需的维生素、矿物质和促进健康的脂肪酸。他说，Kalpa 威化筒提供了比传统威化筒更营养的替代品。
节省椰子水的解决方案
“Kalpa Qbitz”是一种富含纤维的立方椰树混合物，浸泡在椰子尼拉的天然甜味中。由于每年都有大量椰子水被浪费，CPRI 推出了一种通过微生物增值来解决这个问题的解决方案。 Qbitz 指的是“nata 立方块”，是使用 ICAR-CPRI 鉴定的精英菌株从成熟的椰子水中生产的。
发布于 2026 年 1 月 5 日