详细内容或原文请订阅后点击阅览
20 年研究发现，纤维摄入量越高，痴呆风险越低
筑波大学的科学家发现，膳食纤维摄入量较高可能与降低患痴呆症的风险有关。根据美国国家老龄化研究所的说法，痴呆症是指认知功能（包括思维、记忆和推理）的丧失，达到干扰一个人日常生活和活动的程度。在一些文章中，20 年的研究发现“较高的纤维摄入量与较低的痴呆风险相关”首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告筑波大学的科学家发现，膳食纤维摄入量较高可能与降低患痴呆症的风险有关。
根据美国国家老龄化研究所的说法，痴呆症是指认知功能（包括思维、记忆和推理）的丧失，达到干扰一个人日常生活和活动的程度。
在某些情况下，痴呆症患者也可能会经历情绪不稳定和性格改变。
膳食纤维，也称为粗饲料，是植物性食物中不能被人体酶完全消化的部分。膳食纤维主要有两种类型：可溶性纤维和不溶性纤维。两者都存在于植物性食品中，如豆类、全谷物和谷物、蔬菜、水果、坚果和种子。
长期以来，富含纤维的饮食与许多健康益处相关，包括改善消化系统健康和降低患慢性病的风险。新兴研究还表明，纤维摄入可能在保护大脑健康方面发挥作用。
在当前的研究中，研究人员试图确定膳食纤维的摄入量是否与降低失能性痴呆症的风险相关，失能性痴呆症的定义是严重到需要日本国家长期护理保险体系护理的痴呆症。
研究小组分析了社区循环风险研究的数据，该研究包括 1985 年至 1999 年间对 3,739 名年龄在 40 至 64 岁的日本成年人进行饮食评估。使用 24 小时饮食回忆法估算了参与者的纤维摄入量。从 1999 年到 2020 年对致残性痴呆病例进行了追踪。
根据参与者是否有中风病史对痴呆症病例进行进一步分类。
在 20 年的随访期间，发现了 670 例致残性痴呆病例。研究结果表明，较高的总膳食纤维摄入量与较低的患致残性痴呆的风险相关。