Agriculture Department to Require Testing of U.S. Milk Supply for Bird Flu Virus
新的联邦规则要求对乳制品加工厂生产的未经高温消毒的牛奶进行检测，并要求农场主提供详细信息，以帮助官员更轻松地识别和追踪病例。
Bird Flu Has Been Found in Raw Milk − A Reminder of How Pasteurization Protects Health
巴氏杀菌牛奶可杀死奶牛在田野和谷仓中感染的致病病原体。
Eating dark but not milk chocolate may reduce your risk of type 2 diabetes
进入放纵的季节，你可能想坚持吃黑巧克力，因为美国和中国的科学家表示，每周吃五份黑巧克力可能会降低患 2 型糖尿病的风险，但牛奶巧克力却并非如此。该研究结果基于对 111,654 名有巧克力类型数据的人的食物消费与健康结果问卷的比较。在考虑了个人、生活方式和饮食风险因素后，作者发现，每周至少吃五份黑巧克力的人患 2 型糖尿病的可能性比很少或从不吃巧克力的人低 21%，但牛奶巧克力的情况并非如此。2 型糖尿病的背景风险约为十分之一。虽然这类研究不能证明黑巧克力肯定会降低风险，但吃更多黑巧克力（最多五份）的人比只吃一点的人风险降低幅度更大，这表明黑巧克力可能发挥了作用。作者认为，这可能是由于黑巧克力
RAW FARM milk in California recalled Due To Bird Flu
“自然”运动不是基于证据的，但进步人士认为现代科学正在杀死我们，而古老的方式更有营养，这种信念通常不会造成伤害。有机食品中大肠杆菌和高浓度有毒农药的风险肯定更大，但从相对风险的角度来看，所有食物都是安全的。除了生牛奶。就像怀孕时吃寿司一样，风险（在这种情况下是巴氏杀菌牛奶有害爆发的 700 倍）是不值得的，任何见过奶牛场并且没有向富裕的沿海精英出售生牛奶的人都知道这一点。阅读更多
What Do Brain Worms, Dead Bears, And Raw Milk Have To Do With IEP’s? Well…
法案已提交。Rounds 先生是来自北达科他州的参议员 Mike Rounds。法案明确指出：“根据《残疾人教育法》（20 U.S.C. 1460 et seq.），教育部长的所有职能、计划和权力应移交给卫生和公共服务部。”此人……继续阅读脑虫、死熊和生牛奶与 IEP 有什么关系？嗯……
Why are Chinese parents buying empty milk cartons? (another case of incentives matter)
参见《华尔街日报》的 Chun Han Wong 撰写的《中国拯救经济的 B 计划：一场反对繁琐工作的讨伐：在经济增长停滞的同时，庞大的共产主义官僚机构试图将其工人从繁重的工作中解放出来》。摘录：“一些中国社交媒体用户最近对空牛奶盒和干笔墨室的在线销售量增加表示困惑。似乎出现了一个家庭手工业，迎合那些想帮助孩子达到学校设定的回收配额的父母。”相关文章：衡量服务质量的指标或公式如何激励人们从事误导行为（2018 年）（生病的患者往往会恶化退伍军人医院的绩效衡量标准，因此会被拒之门外）当今的艺术家会对经济激励做出反应吗？答案，我的朋友，在税法中（2020）如果生孩子能给你带来一些钱，你可以选择什么
Costco Recalls 80,000 Pounds of Butter Since Label Didn’t Say ‘Contains Milk’
乳制品过敏的人很可能已经知道不要买黄油。那么，为什么故意选择奶油味的美味黄油的消费者想要退货或扔掉它呢？
Robert F. Kennedy Jr.’s FDA Wish List: Raw Milk, Stem Cells, Heavy Metals
当选总统唐纳德·J·特朗普的健康顾问之一罗伯特·F·肯尼迪 (Robert F. Kennedy Jr.) 正在多方面针对该机构的监督。
Archaeologists find ancient cheese makers used tree leaves to boost milk production
发表在《自然生态与进化》杂志上的一项研究揭示了中欧早期奶酪制造商的创新做法。
Swapping milk for yoghurt could help women avoid heart problems
斯堪的纳维亚的一项研究发现，每天饮用一杯半以上的非发酵乳会增加女性患心脏病的风险，而酸奶等发酵乳制品则不会产生同样的效果。研究小组比较了瑞典 30 年来约 6 万名女性和 4 万名男性的缺血性心脏病和心脏病发作率，并比较了他们的乳制品摄入量。研究人员表示，每天 1.5 杯非发酵乳与女性患心脏病和心脏病发作有关，但与男性无关，而且女性喝的牛奶越多，这种联系就越强。研究人员表示，发酵乳制品不存在这种联系，这意味着女性可以通过换成发酵产品来保持乳制品摄入量，同时避免潜在的心脏病风险。研究人员补充说，这项研究无法证明牛奶摄入量会增加心脏病风险。
Millions of Gallons of Milk Wasted Due to Canada’s Dairy Rules
根据丹麦奥尔堡大学的 Thomas Elliot 博士与密歇根大学的 Benjamin Goldstein 博士和加拿大达尔豪西大学的 Sylvain Charlebois 博士合作进行的一项新研究，自 2012 年以来，加拿大奶牛场浪费了大量牛奶。该研究发表在《生态经济学》上，重点介绍了[…]
Protein antigens in meat, milk, and other foods suppress gut tumors
研究发现，食物抗原可以确保我们有足够的 T 细胞进行防御，从而预防易患肠道肿瘤的小鼠的小肠肿瘤。文章《肉类、牛奶和其他食物中的蛋白质抗原可抑制肠道肿瘤》首先出现在《这不是魔法》上。
Scientists Uncover New Cancer-Blocking Benefits of Milk and Meat Proteins
日本的研究人员发现，牛奶蛋白等食物抗原通过激活免疫细胞来抑制小肠中的肿瘤生长。这表明无抗原饮食可能带来风险，强调在采用此类饮食时需要医疗监督。日本理化学研究所综合医学科学中心 (IMS) 的研究人员在 Hiroshi Ohno 的带领下 [...]
Raw Milk Is Becoming More Popular – but According to Scientists, It’s More Dangerous Than You Think
不到一半的美国人知道喝生牛奶比喝巴氏杀菌牛奶更不安全。与巴氏杀菌牛奶相比，喝生牛奶或食用由生牛奶制成的产品的风险更大。然而，根据安纳伯格公共政策中心的最新健康调查，不到一半的美国成年人知道 [...]
Unveiling H5N1: Comparative Risks of Raw Milk and Airborne Transmission
研究人员发现，H5N1 病毒虽然能够使老鼠和雪貂因饮用受感染的牛奶而患病，但其通过…… 传播的能力有限
At least 18 dead in northern India after double-decker bus collides with milk truck
印度是世界上道路死亡率最高的国家之一，每年有数十万人死亡和受伤。
