Wheat industry event at Chandigarh to focus on climate issues, consumption
来自 ITC Ltd、雀巢、Grupo Bimbo、Louis Dreyfus Company、Megastar Foods、CSIR–CFTRI、PAU Ludhiana 和 Skymet Weather Services 的专家将主持有关技术、可持续性和创新的讨论
One in ten people without a diagnosed allergy report sensitivity to gluten or wheat
根据收集了之前关于非乳糜泻麸质敏感性流行情况的研究的国际研究人员的说法，世界上大约十分之一的没有乳糜泻或小麦过敏的人仍然报告对小麦和麸质有某种敏感性。研究人员查看了涵盖 16 个国家、近 5 万人的 25 项研究结果，发现 10.3% 的人在食用麸质后出现腹胀、腹痛和疲劳等症状，其中女性和患有焦虑、抑郁或肠易激综合症的人更有可能出现麸质过敏症状。研究人员表示，不同国家的人们对麸质过敏的比例不同，从智利的 0.7% 到沙特阿拉伯的 36%。研究人员称，澳大利亚的患病率为 12.2%。
Gene responsible for wheat variety with three ovaries
阿德莱德大学参与的一项国际研究项目发现了一种罕见小麦的基因，这种小麦每朵花长出三个子房，而不是一个，这可以帮助小麦种植者提高谷物产量并提高杂交种子生产的效率。
Clocking into the internal rhythm of wheat plants
小麦的昼夜节律时钟可以为了解植物的营养成分和生命周期提供一个窗口，新的研究发现可以提高农业生产和作物在气候变化下的恢复能力。
Scientists pinpoint genetic mutation that triples wheat production
小麦是世界上种植最广泛的谷物，仅 2023 年就种植了 7.99 亿吨。预计到 2050 年，对这种主要作物的需求将增加到 9 亿吨以上。过去 30 年来，所有主要种植区的小麦产量都已趋于稳定，因此需要新的遗传方法 [...]
Clocking into the internal rhythm of wheat plants
小麦的昼夜节律时钟可以为了解植物的营养成分和生命周期提供一个窗口，新的研究发现可以提高农业生产和作物在气候变化下的恢复能力。墨尔本大学领导的一项研究发表在《新植物学家》上，发现就像人类一样，澳大利亚小麦的昼夜节律因品种而异，并随着年龄的增长而加快，对生物过程的调节可能产生广泛的影响。
Stories of resilience from wheat farmers and scientists
本文最初发表于 2024 年 9 月的《Cosmos Print》杂志。现在是 20 世纪 30 年代末，澳大利亚东南部的小麦种植者非常担心。尽管早在30年前引入了著名设计师澳大利亚品种联盟，但维多利亚州的小麦总产量已连续50年下降。农民尝试了新的[...]
Wheat varieties bred for top yields in good conditions also excel in tough environments
巴塞罗那大学生物系教授、Agrotecnio（CERCA 农业技术中心）成员 José Luis Araus 参与的一项研究表明，在理想条件（水、养分、温度）下表现最佳的小麦品种在具有挑战性的环境和农艺条件下（例如过热或干旱）也能产量更高。
Study reveals rainfall tipping point that threatens crops
新研究表明，玉米和小麦等依赖降雨循环的作物更容易受到干旱的影响。关键的湿度阈值可以帮助预测和减少未来的作物歉收。
Study reveals rainfall tipping point that threatens crops
新研究表明，玉米和小麦等依赖降雨循环的作物更容易受到干旱的影响。关键的湿度阈值可以帮助预测和减少未来的作物歉收。
Economics influenced the spread of viral rumors during the French Revolution
查看引发恐慌的谣言在法国大革命前病毒式传播：研究人员利用流行病学工具追踪虚假故事如何从一个地方传播到另一个地方，并引发了《华尔街日报》埃里克·尼尔勒的反抗。摘录：“法国大革命是由无知农民的大规模歇斯底里或对当时的饥荒和经济状况的理性反应所推动的。”“1789年夏天，法国农民组建了民兵，以对抗据传袭击城镇和村庄、毁坏农作物和恐吓农民的强盗。当这些强盗被认为是在贵族的支持下行动时，他们并没有出现，农民们转而反对城堡摧毁当地领主持有的土地所有权。”“谣言更有可能影响受教育程度较高的人口的城镇”“小麦价格较高的地区（因此食品价格也较高）”更有可能“受到影响”。马背”另请参见流行病学模型解释 1789
Oat pangenome reveals keys to better crop varieties
燕麦正风靡一时。作为一种营养丰富的谷类作物，其健康益处已得到充分证明，燕麦食品成为乳制品和小麦产品的流行替代品也就不足为奇了。它们含有有助于降低胆固醇和降低代谢疾病风险的化合物，并且不太可能引发过敏。随着作物育种的改进，未来的燕麦品种可能会变得更加营养、高效和可持续。
Study finds one cause of gluten sensitivity
世界各地许多人避免食用麸质，认为这会导致胃病。但新的研究表明，对于大多数人来说，麸质可能并不是真正的问题。这一发现可能会改变医生理解、诊断和治疗通常所说的“麸质敏感性”的方式。麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。 […]该研究发现麸质敏感的一个原因首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Scientists Just Found a Tiny Genetic Switch That Could Feed Billions
马里兰大学的科学家发现了一种稀有小麦品种背后的遗传关键，这种小麦品种可以生产三种谷物，而普通小麦只能生长一种。研究小组发现，通常不活跃的基因 WUSCHEL-D1 在花朵发育早期变得活跃，导致植物形成额外的子房，每个子房都可以长成籽粒。 [...]
EconoFact: “The U.S. Agricultural Sector Under Stress”
来自今日 EconoFact：美国农业部门正面临多重挑战。该国一些主要作物（包括大豆、玉米和小麦）的高投入和生产成本以及低商品价格导致这些作物的利润率微薄甚至为负，并预测农业净收入较低。特朗普政府的 [...]
Ученые Пермского Политеха рассказали, какая мука полезнее и почему
PNRPU 专家解释了为什么白面包比黑麦面包腐败得更快、是否有必要从饮食中去除麸质、用什么类型的健康面粉代替小麦、哪些面粉适合素食主义者、糖尿病患者和过敏患者，以及如何正确储存面粉产品
