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美国进口牛肉市场
• 1 月 1 日，美国牛存栏比去年同期下降 0.6%，肉牛存栏下降 0.5%，生产商表示他们打算保留更少的小母牛（-1%）用于肉牛和奶牛替换。 • 母牛犊生产商在 2024 年增加的母牛数量少于他们移除的母牛数量，导致母牛数量减少。鉴于今年年初繁殖的肉牛数量下降，美国母牛数量不太可能在 2025 年增加。 • 进口牛肉价格短期内保持稳定，因为最终用户面临美国对加拿大和墨西哥牛肉征收关税的不确定性增加，但也面临经济下滑的风险。 • 加拿大和墨西哥牛肉和牛进口量可能占美国市场牛肉消费量的 14%。 • 澳大利亚和新西兰产品的供应量有所增加。我们目前的预测显示，1 月份澳大利亚对美国的牛肉出货量超过 24k 吨，比去年同期高出 20%。
美国进口牛肉市场
•上周以10美分的价格交易的新鲜国内精益牛肉价格仍高于前一周的平均水平和新的记录高。•109k头的牛/牛屠宰比前一周低3k，而21k头低于两周前。当前的屠杀在去年的水平下为16％，比两年前低30％。•国内精益牛肉供应和创纪录的价格的短缺鼓励进口更高。从Oce Ania和南美国家到美国的牛肉出口货物比去年同期高51％。 •美国瘦牛肉价格现在正在交易1.2倍批发牛肉指数。 这是15年范围的顶部。 如果2014年是当前情况的构成，那么精益牛肉价格应继续以更广泛的指数溢价进行交易。 •新西兰公牛屠杀迅速接近一年中的低点。 仍然，即使考虑到季节性，目前的水平也极低，在6月和7月初下降了40-45％。 这具有明显有限的牛肉供应性。从Oce Ania和南美国家到美国的牛肉出口货物比去年同期高51％。•美国瘦牛肉价格现在正在交易1.2倍批发牛肉指数。这是15年范围的顶部。如果2014年是当前情况的构成，那么精益牛肉价格应继续以更广泛的指数溢价进行交易。•新西兰公牛屠杀迅速接近一年中的低点。仍然，即使考虑到季节性，目前的水平也极低，在6月和7月初下降了40-45％。这具有明显有限的牛肉供应性。
美国进口牛肉市场
•截至11月16日的一周的牛/屠宰估计为1243头，比一年前低18％，比两年前低25％。牛/公牛屠杀正在缓慢移动，如预期的那样，但在预期范围的下端。•进口牛肉价格在两条轨道上进行交易，价格在近期稳定到较低，这反映了圆顶瘦肉牛肉价值的下降，而新年送达价格的价格下降。•云母会议在美国牛肉进口创纪录的一年之后，出勤率显着增加，并在2025年增长了更多的增长。美国国内供应和关税的潜力是参与者的首要考虑。•澳大利亚向美国的货物仍然强大，目前11月的前进将达到38,000吨。如果历史记录是指导，则12月的运输可能会更高。•截至11月1日起，美国的牛在饲料清单上的库存预计将略低于一年前。我们认为，10月份的安置是干旱的，缺乏小麦牧场迫使生产者继续将牛移入饲养场。
牛肉和羊肉健康计划模板
牛肉和羊肉健康计划模板使用此模板记录您采取的关键程序和政策，以维持藏书时的群体或羊群健康和福利。本节可以由农民或兽医完成，可以与牛和绵羊合并，也可以分别为每个物种完成。不要忘记完成年度健康和绩效审查（单独的模板）。
Jianfeng XuJerome鹿牛肉
Jerome I. Rotter，M.D。是医学遗传学家/遗传流行病学家。鹿特博士的研究是常见的复杂疾病的遗传学。他为我们对心脏代谢疾病的遗传基础的了解（动脉粥样硬化，冠状动脉疾病，瓣膜心脏病，心律不齐和心律失常和EKG变化，血压和高血压，脂质疾病，脂肪疾病，脂肪肝，肥胖，肥胖，糖尿病和糖尿病（类型疾病），自发性/胰岛素疾病（自动疾病）炎症性肠病，全身性狼疮，腹腔疾病，消化性溃疡），眼部疾病（糖尿病性视网膜病，角膜疾病，角膜肿瘤，青光眼，黄斑变性，近视，早产性视网膜病），神经学疾病（神经学疾病）（Streoke，Stroke，Stroke，Stroke，Alzheimer's，Alzheimer's，Copnition's，Copnition）和药物学。许多遗传基因座产生多洛西氏多基因风险评分，作为解剖病因学并在不同人群中进行风险评估的工具。这项工作的最终目标是确定心脏代谢和眼部疾病的最佳疗法和预防作为个人遗传倾向的函数。这是精确/个性化医学的基础。
美国牛肉供应链：问题与挑战
2019 年 8 月 9 日晚上，一场大火席卷了堪萨斯州霍尔科姆的美国第二大牛肉包装厂，导致该厂停产四个月。几个月后，COVID-19 疫情爆发，导致美国许多包装厂停产，牛肉供应链严重中断。虽然这些事件截然不同，但对经济的影响却大同小异：加工中断（加上 COVID-19 疫情导致零售需求迅速变化，消费者转向在家就餐而不是去餐馆就餐）导致批发和零售价格大幅上涨。相比之下，加工行业的中断导致对育肥牛的需求减少，这给育肥牛和育肥牛价格带来了下行压力。1 虽然经济学家提供了基于基本面供需的解释，但
穿越乌拉圭牛肉链的旅程
Association of Packing Plants of Uruguay Agriculture Forestry and Land Use Association of Packing Plants for the Domestic Market Assessment Report 5 Rural Association of Uruguay Animal Welfare Program Agrarian Cooperatives Federation Methane Chamber of Packing Plant National Commission for Rural Development Carbon Dioxide Conference of the Parties 21 Conference of the Parties 26 Uruguayan Chamber of Poultry Processors Digital Environmental Traceability System Directorate of Agricultural Statistics乌拉圭海关农村联合会总体国内生产总值良好的牲畜实践全球潜在的国家动物福利研究所国家研究所农业计划研究所的工业流程和使用产品一氧化二氮在全国范围
北澳大利亚牛肉情况分析
如果没有大量人的帮助，支持，鼓励和建议是不可能的。通过利益相关者与Kimberley Pilbara Cattlemen's Association，北领地Cattlemen's Association，Agforce Queensland，Australia澳大利亚牛委员会，澳大利亚地段饲养者协会，澳大利亚州澳大利亚州澳大利亚牛肉群，澳大利亚澳大利亚州澳大利亚州澳大利亚牛肉群，国际经济学中心和CRC开发澳大利亚澳大利亚澳大利亚牛肉协会，澳大利亚地段饲养者协会和澳大利亚澳大利亚澳大利亚的CRC。初级产业和区域发展部（西澳大利亚州），初级工业和资源部（北领地），农业和渔业部（昆士兰州）和澳大利亚政府农业和水资源部都为这份报告的发展做出了贡献。
