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Kalimbahin：一种健康安全的运动饮料
摘要 文章信息 Kalimbahin 运动饮料是一种为运动员和需要补水的人创造健康天然运动饮料的替代品。该研究用当地种植的蔬菜和天然成分配制了一种运动饮料。具体目标是根据微生物测试和毒性/重金属污染分析制备的运动饮料的安全性，以及基于 pH 值和可滴定酸度的物理化学性质；通过对总糖、维生素和矿物质的近似营养计算器来评估配制饮料的营养价值和成分。本研究是一种实验类型，分为两个阶段。自变量是红薯叶的数量和红薯叶的来源，而因变量是营养成分。控制变量是糖、蜂蜜、果汁和水的总量。第一阶段包括对微生物负荷、重金属污染和物理化学性质的初步分析。第二阶段涉及对配制的 Kalimbahin 运动饮料的营养成分进行评估。结果表明，该饮料的成分和组成经过精心配制，不会滋生任何可能影响新鲜制备的运动饮料感官特性或危害消费者健康和安全的微生物。对其成分的分析突出了电解质的存在：钠和钾，它们是运动饮料的必需成分。研究得出结论，Kalimbahin 含有大量被归类为运动饮料的营养成分。
2024-food and-agribusiness-roadmap- ...
• Climatology and vulnerability modelling • Hydrodynamics, water management and water efficiency technologies • Isotopic testing, tracers, GIS modelling and remote sensing for water and land management • Beneficial utilisation of waste resources, solid waste minimisation and food waste conversion • Low emission energy systems and advanced energy technologies (biofuels, biogasification, fermentation, mini smart grids) • Energy, transport and logistics efficiency solutions （包括用于食品保存的创新过程，先进的蒸气压缩干燥，存储和运输中的受控氛围）•用于可持续包装和废物利用的先进材料•循环经济（包括循环含量的营养成分，来自lant废物的营养成分，植物茎上的维生素D，封闭的循环生产，封闭的循环生产，封闭式生产，植物碳捕获，包括2次外部燃料，包括速度的液化技术）聚合物
通过康普茶微生物合成的细菌纤维素合成，培养基上具有可变成分的营养成分izabela betlej，krzysztof J. krajewski
通过康普茶微生物合成细菌纤维素在培养基上具有可变成分的养分成分Izabela betlej，Krzysztof J. Krajewski木材科学与木材保护系，木材技术学院，生命科学学院，科学科学摘要：细菌性纤维素纤维素合成，由knoboclocha micrororororgans of Nivients of Nivient of Nivient of Nivient of Nivient of Nivient of Animorororororerororerororerororormermismiss o an n a Indivients o and raimor of Animer of An I介绍。本文提出了评估各种蔗糖含量的影响的结果，以及康普茶微生物对合成效率和获得的细菌纤维素质量的生长培养基中各种氮化合物的存在。对获得的研究结果的分析表明，康普茶微生物合成纤维素合成的效率取决于生长培养基中可用的营养的数量和质量。关键词：细菌纤维素，康普茶，碳和氮源从化学的角度引入，细菌纤维素与植物纤维素相同，但是它具有比从植物组织中得出的纤维素更高的特征。首先，它的特征是高纯度，这是由于缺乏木质素和半纤维素，高结晶度，形成任何形状的易感性，高的吸湿性和非常高的机械强度以及高生物学兼容性[5,8,10]。这些功能保证了在各个行业使用细菌纤维素的绝佳机会。细菌纤维素已经成功地用于医学，作为敷料材料或外科植入物，作为生物传感器，以及食品，药房和造纸工业[7]。Fan等。Fan等。在造纸工业中，细菌纤维素主要用于漂白废纸，作为印刷缺陷的填充物[6]。在木工和包装行业中使用纤维素似乎也是潜在的。细菌纤维素是由细菌和酵母菌的大量微生物合成的。在纤维化微生物中，属于属的生物体：乙酰杆菌，动杆菌，achromobacter，achromobacter，agrobacterium，agrobacterium，psedomonas和sarcina [1]。这些微生物经常以企业化，生物膜的形式出现，通常被描述为“ Scoby”。尽管有许多独特的物理化学特征和非常有前途的应用观点，但在大规模上使用细菌纤维素会带来一些困难。这主要是由于生产成本仍然很高，生产率较低。高产量的合成产量不仅取决于培养方法，这与营养物质的可用性有关，还取决于微生物的动态相互作用。个体菌株的营养需求差异很大。Ramana和Singh [9]发现，乙型杆菌开发的最佳碳源，Nust4.1菌株，是葡萄糖，微生物和纤维素合成的生长进一步增加了，在存在硫酸钠的存在下，乙型甲基菌的生长，BRC菌株的生长，是乙醇，是乙醇的其他动态，是其他动态的。使用可变来源的碳和氮来对纤维素合成效率进行评估。[3]评估了底物上细菌纤维素的合成和质量，并增加了食品工业的废物。在这项工作中，尝试使用三种类型的培养基来评估通过包含的微生物菌株来评估细菌纤维素合成的效率，这些培养基的含量和氮源的可用性不同。
将植物生物刺激素投放到欧盟市场
“植物生物刺激素是指独立于产品营养成分刺激植物营养过程的产品，其唯一目的是改善植物或植物根际的以下一个或多个特性：• 营养利用效率；• 对非生物胁迫的耐受性；• 品质特性；• 有限营养物质的可用性
智利食品标签和营销法实施三年后，能量、钠、糖和饱和脂肪购买量下降：中断时间序列分析
这项间断时间序列研究使用了 2013 年 7 月 1 日至 2019 年 6 月 25 日期间 2,844 个智利家庭（138,391 个家庭-月）每月食品和饮料购买的纵向数据。食品和饮料包装上的营养成分面板数据与产品级别相关联，并由营养学家审核。如果产品含有添加的糖、钠或饱和脂肪，并且超过营养或卡路里阈值，则被视为“高营养”。使用相关随机效应模型和间断时间序列设计，我们估计了与第 1 阶段和第 2 阶段相关的食品和饮料购买的营养成分，并与基于政策前 36 个月时间范围内趋势的反事实情景进行了比较。与反事实相比，我们观察到第二阶段高热量食品和饮料的购买量显著减少，其中糖相对减少 36.8%（-30.4 卡路里/人/天，95% CI -34.5, -26.3），能量相对减少 23.0%（-51.6 卡路里/人/天，95% CI -60.7, -42.6），钠相对减少 21.9%
基于超高压处理牛乳微生物的无损检测方法初探
微生物在牛奶中的失活效应是确保产品质量的重要因素。超高压力处理技术已被广泛使用，因为它可以更好地维护食物的原始颜色，香气，味道和营养成分。为了提高检测效率并有效地适应市场，将非破坏性测试技术引入超高压力灭菌非常重要。本文
突尼斯角豆豆荚的表征（...
摘要这项研究介绍了突尼斯角豆豆荚的主要营养成分，通过热水提取（50°C 190分钟）获得的角豆汁的某些特性以及热巴氏杀菌的影响（70°C持续15分钟）。角豆豆荚显示出大量的糖（〜65 g/100 g干物质），可观的蛋白质含量（〜10 g/100 g干物质），灰分的大量含量（3.35 g/100 g干物质）和低水平的脂质（0.28 g/100 g干物质）。相应的果汁是根据物理特征，营养成分，微生物特征和感觉特性来表征的。结果显示高粘度，高含量可溶性糖和缺乏致病性。与参考果汁（水果鸡尾酒汁）相比，长者（80％）对角豆汁的总体可接受性很高。原始的角豆汁在70°C下热巴氏灭菌15分钟。研究了巴氏灭菌对颜色和清晰度，菌群和维生素C含量的影响。观察到菌群数的重要减少，尤其是1900年至270 CFU/mL的总菌群。在2.87到3.01的颜色值中也观察到显着增加，清晰度从0.87到1.04。与生汁相比，在巴氏灭菌汁中的维生素C含量中检测到显着降低。关键字：角豆荚；角豆汁；热水提取；热巴氏杀菌。1。引言角树（Ceratonia Siliqua L.）是地中海国家的常绿植物，包括突尼斯在内，沿海地区天然生长[1]。成熟的新鲜水果（角豆豆荚）由90％的果肉和10％的种子组成。Cacob Pod的营养成分根据角色零件，品种和气候而广泛不同[2]。角豆浆的特征是高糖含量（40-60％），
D-DN06：支持实施规定的治疗饮食或膳食计划（住院）
o 选择不符合治疗目标的食物的客户应收到有关推荐食物选择的信息。这可能包括讨论营养支持工具确定的每种食物选择的营养成分，并提供其他合适的食物选择。如果客户继续选择不合适的食物，请给予鼓励并同理心地倾听，例如承认养成新饮食习惯的困难。提供再教育以支持治疗膳食计划目标。如果客户继续选择不合适的食物，请停止任务。