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DOI: 10.29261/pakvetj/2024.215 食用 Bacillus toyonensis M44 作为抗生素替代品对生长、血液生化特性、免疫的影响
1 比沙大学理学院生物系，邮政信箱：551，比沙 61922，沙特阿拉伯；2 阿卜杜勒阿齐兹国王大学科学与艺术学院生物科学系，拉比格 21911，沙特阿拉伯；3 阿卜杜勒阿齐兹国王大学理学院生物科学系，吉达，沙特阿拉伯；4 塔伊夫大学理学院生物技术系，邮政信箱 11099，塔伊夫 21944，沙特阿拉伯；5 诺拉·宾特·阿卜杜勒拉赫曼公主大学理学院生物系，邮政信箱 84428，利雅得 11671，沙特阿拉伯；6 乌姆阿尔古拉大学利斯健康科学学院公共卫生系，麦加，沙特阿拉伯； 7 伊玛目阿卜杜勒拉赫曼·本·费萨尔大学理学院生物系，邮政信箱 1982，达曼 31441，沙特阿拉伯；8 纳季兰大学应用医学科学学院临床实验室科学系，邮政信箱 1988，纳季兰，沙特阿拉伯；9 哈立德国王大学理学院生物系，邮政信箱 9004，阿卜哈 61413，沙特阿拉伯；10 埃及开罗国家生物制品研究与控制组织血液制品质量控制与研究部；11 埃及扎加齐格大学农学院生物化学系，扎加齐格 44511；12 埃及扎加齐格大学农学院农业微生物学系，扎加齐格 44511 * 通讯作者：ahmedm4187@gmail.com
基于植物的食用膜和食物涂料-RSC出版
在追求可持续的食品包装解决方案时，基于植物的可食用的LMS和涂料已成为有前途的替代方案，如评论论文所介绍的，标题为“基于植物的可食用的LMS和用于食品包装应用的涂料：最近的进步，应用，应用和未来趋势”这种综合分析阐明了最近利用自然资源来创建创新的包装材料来减少环境影响的大步通过利用植物来源的材料，例如多糖，蛋白质和脂质，这些可食用的LMS和涂料具有生物降解性，可再生性和堆肥性，从而解决了与传统石油基本包装相关的关注点。此外，他们延长易腐烂物品和减少食物浪费的保质期的能力强调了其在食品行业中的实用性。当我们深入研究未来的前景时，本文不仅确定了当前的挑战，而且还绘制了正在进行的研究和开发的课程，促进了范式的范围，以实现可持续的食品包装实践。通过合作和创新，确实可以实现生态友好的包装解决方案的旅程。
预测抗菌药物耐药性的影响：食用动物抗菌药物耐药性的经济影响
根据本许可条款，本作品可复制、重新分发和改编，但需适当引用。使用本作品时，不得暗示世界动物卫生组织 (WOAH) 和/或世界银行 (WB) 认可任何特定组织、产品或服务。不得使用 WOAH 或 WB 徽标。如果改编本作品，则必须根据相同或等效的知识共享许可进行授权。如果翻译本作品，则必须包含以下免责声明以及所需的引用：“本翻译不是由世界动物卫生组织 (WOAH) 或世界银行 (WB) 创作的。WOAH 和 WB 对本翻译的内容或准确性不承担任何责任。原始英文版应为权威版本。”
植物材料和可食用纤维的进步和最新趋势：小型评论
植物性材料和可食用的纤维已成为传统包装材料的有前途的替代品，提供可持续和环保的解决方案。这种迷你审查强调了源自多糖，蛋白质和脂质的植物基材料的重要性，展示了其可再生和可生物降解的性质。探索了可食用纤维的特性，包括机械强度，屏障特性，光学特性，热稳定性和货架寿命扩展，展示了它们对食物包装和其他应用的适用性。此外，3D打印技术的应用允许定制设计和复杂的几何形状，为个性化营养铺平了道路。功能化策略，例如主动和智能包装，生物活性化合物的掺入以及抗菌特性，还提供了其他功能和好处。挑战和未来的方向是确定的，强调了可持续性，可扩展性，调节和绩效优化的重要性。 突出显示了植物性材料和可食用的材料的潜在影响，从减少对化石燃料的依赖到减轻塑料废物和促进循环经济。 总而言之，植物性材料和可食用的纤维在革新包装行业中具有巨大潜力，为传统材料提供了可持续的替代品。 拥抱这些创新将有助于减少塑料废物，促进循环经济，并创造一个可持续和弹性的星球。挑战和未来的方向是确定的，强调了可持续性，可扩展性，调节和绩效优化的重要性。突出显示了植物性材料和可食用的材料的潜在影响，从减少对化石燃料的依赖到减轻塑料废物和促进循环经济。总而言之，植物性材料和可食用的纤维在革新包装行业中具有巨大潜力，为传统材料提供了可持续的替代品。拥抱这些创新将有助于减少塑料废物，促进循环经济，并创造一个可持续和弹性的星球。
微生物对质量可食用昆虫的贡献
简单的摘要：近年来，人们对甲虫，板球和苍蝇等大规模饲养的可食用昆虫的兴趣大大增加。这些昆虫现在用于各种目的：作为食物和饲料，管理有机和塑料废物，排毒环境，生产生物燃料，甚至用于化妆品和药品。这些应用包括未广泛使用的废料喂养昆虫，将其转变为有价值的产品，例如食物，饲料和肥料。因此，昆虫的消化系统是这些发展过程的基石。消化部分由昆虫本身进行，部分是由肠道相关的微生物进行的。他们各自的角色仍然是一个需要的研究领域，现在很明显，微生物社区可以适应，增强和扩展昆虫消化和排毒其饲料的能力。尽管如此，这些物种还是令人惊讶的自主性，并且与消化所需的微生物没有强制性关联。相反，微生物群在同一物种方面有很大不同，并且主要由宿主的环境和饮食形成。这种自然的灵活性提供了靶向和发展昆虫和微生物之间新型关联的前景，以创建量身定制的质量菌株，以管理特定的副产品和工业应用。
基于生物聚合物的食用包装：关于食品的生物材料，形成和应用的重要综述
文章历史：由于食品物质在从农场到叉子过渡过程中的固有特性和环境因素，因此非常容易损坏。因此，有必要通过在适当的包装中保护食物免受各种因素的影响。包装材料包括柔性小袋和刚性容器，它们具有自己的优点和缺点。当今使用的大多数包装材料都是基于聚合物的，它需要很长时间才能降解并对陆地和水生生物构成危险的威胁。可食用的包装演变为替代传统包装的替代品，这是由于其自然生物聚合物（可降解且易于消耗）。它们表现出改善的障碍和有机疗法的特性，传质的选择性以及包装成分迁移特性降低到食物和环境污染中。它们被归类为涂料，薄膜和小袋，可以用作食物包裹或热密封的袋中，这些小袋直接涂在食物表面上。因此，食用包装是食品包装行业的潜在方法。本评论详细解释了用于膜制备的生物材料，胶片形成涉及的各种过程，不同的涂层方法以及在环保食用包装领域中的最新应用。
Acai的可食用冰淇淋的微生物质量...- UFAC
摘要Acai的可食用冰淇淋主要在北部地区消耗，但是由于它涉及许多处理过程，因此该产品具有很大的微生物污染，因此在立法中没有建立好的实践时，风险会增加。因此，这项工作是为了评估在里约热内卢（Rio Branco）销售的Acai的可食用冰淇淋的微生物质量。拥有从不同商业机构收集的20个样本，被确定为A，B，C，E，G，H，I，I，J，K，K，L，M，M，N，N，O，P，P，P，R，S和T，使用肠杆菌和Escherichia coli的存在进行了推定和确认的测试，并使用多个小管的技术和10-10-10-10-10-10（10）根据2019年12月23日的第60号，样品被归类为可接受的，中间的和不可接受的。所有分析的样品均包含大肠疾病。大肠杆菌，变化<0.3.10μ至1.1.10³NMP/g，肠杆菌的变化为0.3.10μ至1.1.10³NMP/g。大多数分析的样本被归类为根据ANVISA的立法而被归类为不可接受的，这表明，通过将该产品污染了致病性微生物，表明了当地消费者的健康风险。关键字：可见的冰淇淋。acai。致病性微生物。
食用植物和环境污染：更新
摘要：食用植物是人类营养的基础，但是在受污染的地方，它们可以吸收污染物。环境污染和气候变化可以改变食品质量；通常，它们对人类健康有负面影响，并暗示对人类健康的风险。重金属，例如铅，砷，镉和铬，可以在各种环境水平（土壤，水和大气）上存在，并且它们在世界范围内广泛分布。食用植物可以进行重金属生物积累，这是植物的防御途径，每种植物物种都不同。在根和叶子中经常积聚，水果和种子中可能存在重金属。 AS和CD始终存在。此外，其他污染物可以在食用植物中生物蓄积，包括新兴污染物，例如持续的有机污染物（POP），农药和微塑料。在食用植物中，它们存在于根部，也存在于叶子和水果中，具体取决于它们的化学结构。近年来发表的文献研究了，以了解食用植物之间污染物的分布。在文献中，已经提出了清洁水，控制土壤和监测农作物的旧农艺实践和新的综合技术，以减轻污染并产生高食物质量和高食品安全。
可食用植物基因组的基础大型语言模型
植物基因组学领域取得了重大进展，高通量方法的使用越来越多，可以表征多个基因组范围内的分子表型。这些发现为植物性状及其潜在的遗传机制提供了宝贵的见解，特别是在模型植物物种中。尽管如此，有效地利用它们进行准确的预测是作物基因组改良的关键一步。我们提出了 AgroNT，这是一个基础性的大型语言模型，它以 48 种植物物种的基因组为训练基础，主要关注作物物种。我们表明，AgroNT 可以获得对调控注释、启动子/终止子强度、组织特异性基因表达的最新预测，并优先考虑功能性变异。我们对木薯进行了大规模的计算机饱和诱变分析，以评估超过 1000 万个突变的调控影响，并提供它们的预测效果作为变异表征的资源。最后，我们建议将此处汇编的各种数据集用作植物基因组基准 (PGB)，为植物基因组研究中基于深度学习的方法提供全面的基准。预先训练的 AgroNT 模型可在 HuggingFace 上公开获取，网址为 https://huggingface.co/InstaDeepAI/agro-nucleo-transformer-1b，以供未来研究使用。
基于角蛋白酶处理的可食用鸟巢的质量
可食用的鸟巢（EBN）是豪华食品之一，由于其营养价值和治疗益处，被广泛用作健康食品。传统的EBN洗涤过程会导致体重和养分含量的减少，并且由于使用过氧化氢而增加了污染物。使用基于角蛋白分解酶的洗涤溶液在洗涤前后，使用一种探索性观察方法来检查Fuciphaga Colocalia fuciphaga的EB质量。EB清洁有四个阶段，即通过自来水，乙醇溶液，室温下的酶溶液和50 o C进行清洁，在40 o C下干燥42小时。使用AOAC方法分析了总共60个EBN（不干净，n = 30）和清洁，n = 30）。使用原子吸收分光光度计（AAS）的Ca，Fe，K和Mg的矿物质含量，除了通过分光光度计测量P。使用碳水化合物估计试剂盒测量糖蛋白含量，并使用HPLC方法确定氨基酸含量。对清洁度的评估是使用半训练的小组成员进行的评分系统进行的。获得的结果表明，干净的EBN颜色略淡黄色，清洁前后EB的清洁度从2.35增加到3.84。清洁EBN蛋白质含量降低了7.2％，而总氨基酸从38.51％降至32.71％。清洁EBN包含八个必需氨基酸，为17.93％，亮氨酸，缬氨酸，精氨酸和苏氨酸含量高（2.42-2.96％）。EBN的干净灰分含量从3.7％增加到7.8％。清洁EBN中的碳水化合物含量和铁分别为39.19±0.76％和14.35 mg/100 g干物质。高水平的碳水化合物和铁似乎是糖蛋白支持健康的良好来源，并有潜力作为贫血患者的铁的替代来源。可以使用基于角蛋白水解酶的梯田，乙醇和洗涤溶液进行逐步洗涤方法，以减轻体重减轻并改善EBN的质量。