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肉牛钩端螺旋体病
目前，大多数“5 联”钩端螺旋体疫苗都是使用英国的一种病原体而不是美国的一种病原体生产的。使用这种疫苗产生的免疫力可能不足以保护牛群。此外，这些疫苗会在血液中产生免疫力，但不会在其大部分时间停留的肾脏或子宫中产生免疫力。美国最近推出了一种较新的疫苗。这些较新的疫苗是使用美国这种疾病的病原体制成的，确实会在需要的地方产生局部免疫力。它最近与“5 联”疫苗中的其他钩端螺旋体类型结合使用。这两种疫苗都无法清除现有的感染。小母牛通常在繁殖前很久就被感染，有问题的牛群的疫苗接种应在感染建立之前 1 至 4 个月大时开始。接种疫苗的第一年后 4 至 6 周必须进行加强接种。为了预防新的感染，每年需要重新接种一针疫苗。
美国进口牛肉市场
对于进口牛肉供应商来说，持续的反弹提供了绝佳的机会。然而，重要的是要记住，我们尚未观察到消费者的反应。目前在零售或餐饮服务中购买的大部分牛肉都是以较低的价格获得的。周五，Choice 牛肉分切价格走低，突显了这种动态。饲养牛看涨最新的“饲养牛”报告看涨，饲养场牛的存栏量与上年相比下降了 3.3%，而分析师预期为增长 1%。报告发布前接受调查的分析师似乎低估了墨西哥饲养牛禁令的影响。我们认为，市场在这一点上领先于分析师，而这一消息可能已经反映在期货价格中。秋季更高的存栏量意味着前端供应并不像看起来那么紧张。饲养时间超过 150 天的牛供应量为 226.6 万头，比一年前减少了 1.1 万头（-0.5%）。这表明，虽然饲养场近期有牛可供出售，但他们选择将其保留更长时间以增加体重。寒冷天气和饲料价格下跌也助长了这一趋势。饲养时间超过 120 天的牛供应量估计为 418.8 万头，比去年增加 9.4 万头（+2.3%）。这进一步表明前端供应并不是特别紧张。相反，最近牛和牛肉价格的上涨趋势可以归因于强劲的牛肉需求和饲养场在补充库存方面面临的挑战。看涨冷藏报告 12 月底的牛肉库存是十多年来的最低水平。由于预计未来几个月供应量会减少，较低的库存应该会支撑价格。
美国进口牛肉市场
• 屠宰场于 9 月 2 日（劳动节）周一关闭，本周饲养牛和非饲养牛的屠宰量均有所下降。非饲养牛的屠宰量仍然有限，比两年前下降了 26%，预计这一趋势将持续到第四季度。 • 季节性国内瘦牛肉价格在秋季有所回落，部分原因是季节性产量提高，但也有牛肉碎整体需求放缓的原因。近年来，从 9 月初到 11 月底，降幅一直在 5-7% 之间。 • 进口牛肉供应充足，继续抑制价格上涨。大洋洲和南美洲的进口量是十多年来最高的，预计今年剩余时间将持续这一趋势。 • 8 月份，巴西向美国出口的新鲜/冷冻牛肉为 1.5 万吨，这是连续第三个月的出货量超过这一水平。截至 8 月份，巴西已向美国市场出口了近 10 万吨。
美国进口牛肉市场
• 今年迄今，美国牛肉进口量增长了 20%，截至 8 月，新鲜/冷冻牛肉进口量增长了 22%。来自澳大利亚的进口量增加占了增长的大部分，但来自巴西和乌拉圭的进口量增加也增加了进口总量。 • 澳大利亚对美国市场的出货量已从今年夏天的火爆速度放缓，但仍远高于去年同期水平，预计当月出口量接近 32,000 公吨，比去年同期增长 15%。 • 9 月份巴西新鲜/冷冻牛肉出口量超过 20,000 公吨，比去年同期增长 466%，创下月度出口量新高。目前，巴西对美国的牛肉出货量有望在 2024 年超过 150,000 公吨。 • 美国奶牛屠宰量仍远低于去年同期水平，导致人们更加猜测牛群重建正在顺利进行。我们预计第三季度奶牛屠宰量同比下降 21%。虽然这将是自 2016 年以来第三季度肉牛屠宰量最低的一次，但考虑到目前肉牛群的规模，这仍然处于中等水平。• 南部平原的干旱状况有所扩大，威胁到冬小麦的放牧潜力。
美国进口牛肉市场
• 1 月 1 日，美国牛存栏比去年同期下降 0.6%，肉牛存栏下降 0.5%，生产商表示他们打算保留更少的小母牛（-1%）用于肉牛和奶牛替换。 • 母牛犊生产商在 2024 年增加的母牛数量少于他们移除的母牛数量，导致母牛数量减少。鉴于今年年初繁殖的肉牛数量下降，美国母牛数量不太可能在 2025 年增加。 • 进口牛肉价格短期内保持稳定，因为最终用户面临美国对加拿大和墨西哥牛肉征收关税的不确定性增加，但也面临经济下滑的风险。 • 加拿大和墨西哥牛肉和牛进口量可能占美国市场牛肉消费量的 14%。 • 澳大利亚和新西兰产品的供应量有所增加。我们目前的预测显示，1 月份澳大利亚对美国的牛肉出货量超过 24k 吨，比去年同期高出 20%。
美国进口牛肉市场
•上周以10美分的价格交易的新鲜国内精益牛肉价格仍高于前一周的平均水平和新的记录高。•109k头的牛/牛屠宰比前一周低3k，而21k头低于两周前。当前的屠杀在去年的水平下为16％，比两年前低30％。•国内精益牛肉供应和创纪录的价格的短缺鼓励进口更高。从Oce Ania和南美国家到美国的牛肉出口货物比去年同期高51％。 •美国瘦牛肉价格现在正在交易1.2倍批发牛肉指数。 这是15年范围的顶部。 如果2014年是当前情况的构成，那么精益牛肉价格应继续以更广泛的指数溢价进行交易。 •新西兰公牛屠杀迅速接近一年中的低点。 仍然，即使考虑到季节性，目前的水平也极低，在6月和7月初下降了40-45％。 这具有明显有限的牛肉供应性。从Oce Ania和南美国家到美国的牛肉出口货物比去年同期高51％。•美国瘦牛肉价格现在正在交易1.2倍批发牛肉指数。这是15年范围的顶部。如果2014年是当前情况的构成，那么精益牛肉价格应继续以更广泛的指数溢价进行交易。•新西兰公牛屠杀迅速接近一年中的低点。仍然，即使考虑到季节性，目前的水平也极低，在6月和7月初下降了40-45％。这具有明显有限的牛肉供应性。
