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Jabu-International-Journal-of-Africulture and Food ...
关于《国际农业和食品科学杂志》的杂志建立了一个主要目的，其目的是提供一个论坛，以介绍和审查有关农业和食品科学的研究结果，非洲和其他发展中国家的研究人员和发展领导人可以很容易地获得该地区的研究人员，以及所有与该地区农业发展问题有关的人。该期刊最重要的特征是它以综合方式解决农业和发展经济学，作物科学，食品科学和动物的生产的各个方面。该期刊发表了原始研究论文和评论，涉及不同专业领域的农业和食品科学，如下所示：1。农业生产，利用和可持续实践：植物和畜牧业，包括精密农业和水产养殖。科学和技术发展对产量和质量的影响。动植物繁殖和遗传学，植物，植物产品，动物产品和海洋产品的工业应用，作为人类食品或动物饲料。2。食品科学技术，生物化学和食品加工与安全：人类和动物营养。使用功能性食品，营养食品或补充食品来增强健康状况。测试，包括临床测试，模型动物以及体外测试系统，人类和动物食品饮料的开发，生产和加工。食物和成分功能，食品，饲料，成分和成分的化学和生物化学的测量。生物分子的特性。3。处理/存储。酶特性和应用。分析/诊断方法。生化途径和机制。生物活性。微生物食品安全，包括农场安全管理，粮食传播疾病的流行病学，新过程和包装以及食物传播病原体的检测。食品原材料和质量。食物结构和物理特性。原材料的处理和产品特性的物理描述。食品毒理学和转基因生物的安全评估。风险评估和风险管理技术的应用。分子生物技术：与农业，食品生产和加工以及发酵科学有关的生物技术对植物，动物和微生物的应用。分子生物学：与农业，食品生产和加工有关的遗传修饰和分子生物学在植物，动物和微生物中的应用，以及发酵科学4.农林业和农业气候学：环境对农业的影响和影响（包括林业的影响（对空气，水和土壤质量的影响）。农业实践的安全和可持续性。该期刊还发布了有关原始结果的简短通信，而不必将出版物作为完整论文。它具有书籍评论和广告部分。'为了鼓励就局部问题进行对话，该期刊有一个“论坛部分”，其中将讨论农业和食品科学中当前争论的问题，包括社会经济和农村发展。所有观点以及杂志上发表的文章反映了作者的观点，不一定是IJAF的观点。提交论文意味着它尚未在其他地方提交或发表，并且作者接受期刊中概述的出版条件。一旦接受出版，作者就将其文章的版权转移给了IJAF，除非版权所有者明确豁免。
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使用深...
印度教科技研究所，coimbatore 1 sentinfo@gmail.com，2 venkat.it@gmail.com，4 ramasamy.s@hit.s@hit.edu.in，4 md.devendran@gmail.com摘要：该项目旨在为食品和beverage提供精确估算的自动化系统，以估算食物和beverage的自动化系统，并深入研究。随着对健康意识的人的需求不断增长，需要使用可靠，高效且易于使用的工具，可以帮助用户做出明智的饮食选择。该项目利用图像处理技术和深度学习模型（例如卷积神经网络（CNN））来分析食物图像并预测相应的卡路里含量。该系统首先捕获食品或饮料的图像，然后将其处理并通过预先训练的深度学习模型。该模型在包含各种食品的图像及其营养信息的大型数据集上进行培训。预处理输入图像后，该模型通过利用其学习的特征来对食物进行分类并估算卡路里计数。然后将估计的卡路里值实时显示给用户。该项目利用关键技术，包括图像识别，深度学习和营养分析。它旨在将其集成到移动应用程序或Web平台中，从而使用户可以有效地跟踪其每日热量摄入量。通过在不同的数据集上进行培训，可以不断提高系统的准确性，从而确保对不同食品的可靠卡路里估算。该工具有可能通过促进更健康的饮食习惯来彻底改变个人健康管理。关键词：卡路里估计，深度学习，图像识别，食物分类，卷积神经网络，健康管理，营养分析，实时预测。
食品 - 企业中的食品固定率-2024.pdf
Letter from the CWCSEO 1 CWCSEO Mission and Statutory Requirement 2 Table of Contents 3 Executive Summary 5 Acknowledgements 7 Introduction 8 Definitions 8 Overview of the Food System 11 Brief Overview of Federal Food & Nutrition Programs 13 Outline of the Report: 15 Section 1: Food Sufficiency and Security 17 State of Food Insecurity in Connecticut: 17 Underlying Challenges: 20 Cost of Food 20 Eligibility and Enrollment in Federal Support Programs 21 Strain在紧急食品系统上27运输到食物来源28访问资源的信息29污名30粮食不安全性的影响：30第2节：营养安全32康涅狄格州营养状况不安全感：32基础挑战38可负担性38粮食价格38食品价格波动38联邦补贴39联邦补贴39特定的食物范围和食物范围39限制性食品和食物41供应41次饮食44441444444444444.连接的项目45营养不安全的影响：46第3节：当地食品经济体49康涅狄格州食品经济状况：49基础挑战56收入水平和利润率56创业和运营成本57食品工人工资58
食品科学和保健食品
方法论和理论方向：已进行体外、体内和人体临床试验，以评估 ABB C1 对训练免疫力、保护肠道屏障功能和增强疫苗接种效果的影响。体外研究侧重于评估在没有或存在 ABB C1 的情况下 TEER 作为肠道屏障功能的测量。体内研究评估了 ABB C1 刺激小鼠外周血单核细胞、白细胞和腹膜巨噬细胞吞噬的能力，并与已知 β-葡聚糖的阴性对照和两个阳性对照（n = 10 只小鼠/组）进行了比较。这项随机和安慰剂对照临床研究招募了 70 名患者，他们接种了流感疫苗或 Covid-19 疫苗，并补充了 30 天的 ABB C1 或安慰剂。评估了对疫苗接种的免疫反应，以及临床状态和 ABB C1 的安全性和耐受性。发现：ABB C1 在单层细胞自发形成 3 周后，TEER 有所增加，同时在受到大肠杆菌攻击时，上皮细胞不会受到破坏。与对照组相比，ABB C1 显著刺激了吞噬作用，与阳性对照相比，效果更佳。一项人体临床研究发现，ABB C1 是安全的，它改善了对流感和 Covid-19 疫苗的免疫反应、循环中硒和锌的水平，并加速了疫苗接种后抗体的产生。
2024 年欧洲食品技术状况
交易仍在进行中，我们看到资本外流到优质资产、基本面良好、短期或近期盈利路径以及无论宏观经济环境如何都具有强劲消费需求的公司。去年，Five Seasons 投资了 3 家公司：DASH Waters、Untamed 和 Spacegoods，所有这些公司都属于弹性类别，消费者需求保持强劲。” Five Seasons Ventures 管理合伙人 Ivan Farneti
食物微生物学
A. flavus-oryzae组包括对某些东方食品和酶产生的重要霉菌。分生孢子会给孢子头提供各种黄色至绿色的阴影，并可能形成深色的硬化。nicrium：这是另一个属，在食品中广泛存在且重要。该属分为组和亚组，并且有许多物种。根据孢子头的分支或青霉素（小刷子），将属分为大组。这些头部或verticillata是三个或多个元素的螺旋或簇：sterigmata，metulae（子分支）和分支。P。膨胀，蓝绿色的模具会导致水果的软腐烂。其他重要的物种是Digitatum，带有橄榄或黄绿色的分生孢子，导致柑橘类水果的腐烂； P. Italicum，称为“蓝色接触型”，带有蓝色绿色分生孢子，也称为腐烂的柑橘类水果；
婴儿配方奶和食物中的重金属
随着新的州法规要求在婴儿食品中披露重金属水平，以及增加的消费者，媒体和监管审查，医疗提供者应预期有关父母和照料者的问题会增加。借鉴了解决消费者查询的七年经验，清洁标签项目（一个致力于产品标签透明度的国家非营利组织，以及针对婴儿食品和婴儿配方中的重金属研究的最大研究的背后的组织 - 已经确定了主要问题提供者可能面临的主要问题。此资源将复杂的问题变成了可行的建议，从而为儿童健康做出了明智的决定。
给汉森的信 - SDA和农业和食物的愿景...
关于欧盟农业未来（SDA）的战略对话的结果，得到了涉及利益相关者的认可，为欧盟农业的未来提供了建议。总统冯·德莱恩（Von der Leyen）承诺将SDA的建议纳入农业和食品愿景中。SDA报告明确强调了减少农药的必要性，并认识到气候变化，污染和生物多样性损失是行星量表的最大挑战。建议强调需要采取紧迫行动以过渡到可持续的农业实践和食品系统。SDA报告强调了执行现有立法的重要性，这要求农民清楚概述所有适用于其农场的欧盟和国家环境以及其他相关立法。这些义务（发现该报告）应转化为明确，可行的农场义务，需要在很大程度上提供专门的培训和独立的咨询系统。在我们的简报中，我们重点介绍了与农药相关的SDA的关键建议，并为其有效的政策实施提供了建议。