XiaoMi-AI文件搜索系统
World File Search SystemFoodservice
医院餐饮服务在整个食品供应链中的环境可持续性：系统评价
摘要 背景 医院有责任支持人类健康，鉴于人类健康与环境健康之间的联系，医院应考虑其对环境的影响。医院餐饮服务会在食品供应链的每个阶段（生产/采购、分销、准备、消费和废物管理/处置）对环境产生负面影响。 目标 系统地识别和综合整个医院患者食品/营养供应链中的以下内容：餐饮服务对环境和相关的经济影响；旨在改善餐饮环境可持续性的战略的结果；以及患者、工作人员和利益相关者对餐饮环境影响的看法以及旨在改善餐饮环境可持续性的战略。方法 从数据库建立到 2018 年 11 月，搜索了八个电子数据库（即护理和相关健康文献累积索引、Embase via Ovid、全球健康、国家医疗服务经济评估数据库、Ovid Medline、ProQuest 环境科学集合、Scopus 和 Web of Science）中在医院食品供应链任何阶段（从生产/采购到废物管理/处置）进行的原创研究，这些研究为患者提供食品/营养，对语言或研究设计没有任何限制。两位作者独立筛选标题/摘要和全文。使用混合方法评估工具对纳入的研究进行质量评估。数据以叙述方式综合。结果从确定的 29,655 条记录中，80 项研究符合资格标准。结果分为生产/采购（n = 12）、分销（n = 0）、制备（n = 6）、消费（n = 49）、废物管理/处置（n = 8）和多个食品供应链方面（n = 5）。最广泛探讨的环境影响是食物浪费，许多研究报告了食物浪费的数量和相关的经济损失。策略侧重于通过各种餐饮服务模式增加患者的摄入量来减少食物浪费。观点确定了可持续食品服务的共同愿景，尽管实现这一愿景存在许多实际障碍。结论文献提供了整个医院食品供应链中的例子，展示了如何优先考虑和评估环境可持续性，以及有资质的营养和营养学从业者做出贡献的机会。未来的研究是必要的，特别是那些衡量环境影响和测试可持续战略在分销、准备和废物管理阶段的影响的研究。J Acad Nutr Diet。2020；-（-）：- - -。P
WFS引入生物燃料，以将GSE碳排放量减少80％
SATS Ltd.（SATS）是Gateway Services和亚洲杰出的食品解决方案提供商的全球领导者。通过衷心的服务和高级技术，我们通过我们为航空公司，邮轮，货运货运人员，邮政服务和电子商务公司等综合客户服务无缝地连接人员，企业和社区。使用创新的食品技术和弹性的供应链，我们以可持续的方式为航空公司，餐饮服务连锁店，零售商和机构创建美味，优质的食物。
2022 年年度报告 - Huhtamaki
我们的目标是成为客户在可持续包装解决方案方面的首选。为此，我们正在加快开发不同的技术并加大对战略能力的投资，以实现改变游戏规则的创新。我们继续创新可持续包装解决方案，包括与 Nespresso 合作，后者宣布推出可堆肥的纸质咖啡胶囊。这项创新源于我们专有的纤维高精度技术的不断发展，此前我们推出的纤维盖取代了餐饮服务领域现有的塑料替代品，这充分说明了这一点。
幽灵餐厅及其在食品和饮料行业中的作用
虽然幽灵餐厅必须遵守与传统餐厅相同的卫生标准，但由于没有实体店面，监控具有挑战性。遵守卫生标准的企业将与顾客建立信任和安全感。如果顾客知道这家餐厅是一家幽灵餐厅，并且已在食品和兽医服务处注册，这可以培养顾客忠诚度并提高企业的声誉，这对于在餐饮业建立成功的企业至关重要。这些结果共同说明了幽灵餐厅的双重性质，它既是餐饮业的颠覆性创新，也是需要更高透明度和监管监督才能取得长期成功的商业模式表 3。
紧急行动计划 零售食品企业
自然灾害发生后，灾难造成的破坏可能会引发潜在的健康问题。本出版物为在发生自然或其他灾害时继续营业或恢复营业的零售和餐饮服务机构提供了食品安全建议和信息。食品企业的负责人 (PIC) 应进行全面的自我检查，以确保正常运营能够安全地继续或恢复，而不会损害食品安全。在紧急情况下被要求停止运营的机构在获得当地或州监管机构的授权之前，不得重新开业。本文未包括的其他资源可用于指导如何处理其他紧急情况，例如由传染病病原体、破坏和故意恐怖主义行为引起的紧急情况。
第 1 部分：了解加拿大认证可堆肥包装的现状
目前在加拿大市场上出售的可堆肥塑料包装应用包括咖啡包、餐具、PLU 贴纸和餐饮用具，包括外卖或即食食品，如翻盖容器、杯子和碗。这些有限的应用面临着正确处理的挑战。此外，缺乏对经过认证的可堆肥塑料的统一标签要求导致消费者感到困惑，从而导致有机物和回收流的污染增加。一些堆肥者对其最终产品的质量感到担忧。请注意，BPI 已发布有关标签要求的指南。行业和政府继续合作，推进与当前有机物管理基础设施兼容的解决方案。使用经过认证的可堆肥塑料包装的主要好处、权衡和意外后果仍在争论中。