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¥ 1.0
虽然幽灵餐厅必须遵守与传统餐厅相同的卫生标准，但由于没有实体店面，监控具有挑战性。遵守卫生标准的企业将与顾客建立信任和安全感。如果顾客知道这家餐厅是一家幽灵餐厅，并且已在食品和兽医服务处注册，这可以培养顾客忠诚度并提高企业的声誉，这对于在餐饮业建立成功的企业至关重要。这些结果共同说明了幽灵餐厅的双重性质，它既是餐饮业的颠覆性创新，也是需要更高透明度和监管监督才能取得长期成功的商业模式表 3。
幽灵餐厅及其在食品和饮料行业中的作用
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