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探索微生物纤维素的多功能性和潜力
使用的底物应便宜，容易获得，并且能够支持细菌生长和MC生产。最常用的MC生产底物是甘蔗糖蜜，水果和蔬菜废物以及半纤维素[25]（表3）。甘蔗糖蜜是糖业的副产品，富含葡萄糖，这是MC生产的主要基质。水果和蔬菜废物，例如菠萝果皮和苹果果馅饼，也富含葡萄糖，并且被发现是MC生产的合适底物。半纤维素是一种在植物细胞壁中发现的多糖，可以水解以释放可用于MC生产的葡萄糖。半纤维素已从各种植物来源（例如玉米棒和小麦草）中提取，并用作MC生产的底物[26]。农业，食品，啤酒和制糖工业，木质纤维素生物硬化厂，纺织品和纸浆厂产生的废物是卑诗省生产的理想原料[27]。乙酸在农业玉米茎的水溶液前酒精被用作细菌纤维素（BC）绿色合成的低成本碳源[28]。这种使用此类底物生产的微生物纤维素（MC）方法已被证明是可扩展且具有成本效益的，这使其成为大规模生产的有前途的方法。此外，使用废料（例如水果和蔬菜废物）可以进一步增强生产过程的可持续性。
księgaAbstraktów摘要书
植物生产和农产品的加工有助于形成大量的木质纤维素废物。其中很大一部分是Pomace，稻草，木木屑以及纸浆和咖啡渣。这些废物不容易使用，它们很容易受到微生物学污染，并且分解时间通常很长。为了解决这个问题，您可以将蘑菇与诸如胸膜胸膜胸膜菌，胸膜胸膜胸膜胸膜和小丁氏菌Edodes等蘑菇一起使用，由于分泌的溶液外酶，可以将含有木质素纤维素和纤维素的各种含量与低分子化合物的溶液蛋白质和纤维素含量分散。在废物底物上繁殖蘑菇时，您可以将成果的产生与合成酶结合在一起，因为在胸膜属和小鼻菌的蘑菇中，在水果酶期间，分泌酶的活性增加了。这项工作的目的是确定从选定碱的繁殖中获得的纤维素分解酶的潜力：胸膜胸膜胸膜胸膜，胸膜胸膜胸膜，小扁豆edodes在含有咖啡地和木材的废物培养基上。在准备好的废物底物的实验部分中，进行了选定碱的繁殖。在繁殖过程中，每周采集地面样品，然后用柠檬酸盐缓冲液提取并清洁以获得纤维素制剂。使用DNS方法，使用Lowry方法的蛋白质以及通过羧甲基螺旋糖反应的方式来表征制剂。获得的结果证实了使用由咖啡咖啡和木材组成的废物基材进行小学繁殖和酶生产的可能性。从L. edodes和P. p. ofteatus育种获得的制剂的特征是比商业目的更大的活性，而P. Erityne则相似。
长相思中的多酚化合物 - 从葡萄到葡萄酒
收获时，酒葡萄的代谢组成反映了环境条件，忍受的压力以及在生长季节中应用的葡萄栽培操作的累积作用。酿酒师的作用是在整个酿酒过程中提取和培养这种“代谢潜力”。但是，通常很难将这种葡萄潜力与最终的葡萄酒联系起来。在这项研究中，通过测量从不同基质的这些化合物（从成熟的葡萄组织到最终葡萄酒，包括果汁，Pomace和Sediment）的最终葡萄酒的这些化合物来尝试对长相思葡萄和葡萄酒多酚化合物的整体视野。通过操纵一个葡萄园块的长相思蓝藤通过在生长季节的冠层的果实区中产生高光（HL）或低光（LL）微气候，从而产生具有明显不同的酚势的浆果。The analyses of the HL and LL berries and wines, as well as concomitant analyses of the phenolic compounds in the submatrices, allowed their tracing as they were (i) transferred from one matrix to another, (ii) lost as waste products, or (iii) affected by different winemaking practices (skin contact and/ or fermentation in contact with the juice sediment) implemented in the experimental design.在浆果中，黄酮醇显示由于暴露（HL处理）而显示最大的增加，但在所有果汁加工阶段都没有果汁样品。然而，在果汁沉积物中检测到它们，以及高浓度的有机酸和糖。果汁加工是指代谢物浓度的急剧波动，表明在此前发酵矩阵中代谢活性强。皮肤接触和沉积物接触处理均以较高浓度的Coutaric酸（由香豆和tart酸形成的酯）和黄烷醇儿茶素的葡萄酒递送葡萄酒，而epicatechin浓度不受影响。除了在沉积物接触处理中，较高的儿茶素浓度并没有导致葡萄酒中感知的苦味增加。当采用皮肤接触或沉积物接触治疗时，LL（低酚类潜能）葡萄的葡萄酒的总酚类化合物浓度与HL（高酚类潜能）葡萄的葡萄酒相当。从感官的角度来看，沉积物接触降低了长相思的果味香气，而皮肤接触治疗增强了从LL葡萄制成的葡萄酒的感觉特性，从而增加了从皮肤污染的撞击化合物中提取的葡萄酒。