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社论：主要免疫缺陷的社区系列...
肠道微生物组在人类健康中起关键作用，影响消化，免疫和预防疾病。有益的肠道细菌，例如Akkermansia Muciniphila，Adlercreutzia equolifaciens和Christensenella minuta，通过生物活性代谢物（如短链脂肪酸（SCFAS））有助于代谢调节和免疫支持。富含益生元，发酵食品和基于植物的生物活性化合物的饮食模式，包括多酚和类黄酮，促进了微生物组的多样性和稳定性。然而，诸如个人变异性，生物利用度，饮食依从性和肠道微生物群的动态性质等挑战仍然显着。这篇评论综合了当前对肠道细菌在健康中作用的见解，强调了饮食干预调节微生物群的机制。此外，它强调了微生物组靶向疗法的进步以及个性化营养的变革潜力，利用微生物群和人工智能（AI）来开发量身定制的饮食策略，以优化肠道健康和缓解慢性炎症性疾病。应对这些挑战需要一种多学科的方法，该方法将科学创新，道德框架和实际实施策略整合在一起。
欧盟可持续健康饮食的政策行动
欧盟向植物性饮食转型对于应对健康、环境和经济挑战至关重要。当前的消费模式导致大量非传染性疾病、生物多样性丧失和温室气体排放，尤其是畜牧业。然而，欧盟各地的需求方政策干预措施仍未得到充分利用。研究表明，基于信息的工具（如食品标签和教育活动）单独影响有限，但与财政和监管措施相结合时效果显著。食品摆放和份量调整等推动措施在塑造消费者行为方面已证明是成功的。税收和补贴等财政措施可以推动重大变革，但需要精心设计以确保公平和公众支持。监管工具（包括公共采购改革和营销限制）潜力巨大，但仍未得到充分利用。
妊娠期肥胖与母亲高蛋白和正常蛋白饮食对肥胖 Wistar 大鼠雄性后代食物摄入量、体重、成分和葡萄糖代谢的相互作用
在美国，超过三分之二的育龄妇女 (20-39 岁) 超重或肥胖，20-49 岁女性的蛋白质摄入量是推荐量的 1.6 倍 (75.4 克/天 vs. 46 克/天)，可以被视为相对高蛋白饮食 (HPD)。妊娠期肥胖和妊娠期间的 HPD 都会对后代健康产生不利影响。本研究调查了妊娠和哺乳期喂养的 HPD 对 Wistar 大鼠肥胖母亲及其后代的影响。母鼠随机分配到正常蛋白质饮食 (NPD) 或 HPD (n = 12/组)。每个母鼠组的幼崽断奶后分别喂食 NPD 或 HPD 17 周 (n = 12/组)。未观察到母鼠饮食或断奶饮食对食物摄入量、体重或体脂/体重比的影响。然而，与 HPD 母本相比，NPD 母本的曲线下面积更大（p < 0.03）。断奶时，NPD 母本所生子代的空腹血糖（p < 0.03）和胰岛素/葡萄糖比（p = 0.05）高于 HPD 母本所生子代。NPD 母本所生子代（p < 0.04）和第 17 周断奶为 NPD 的子代（p < 0.05）的稳态模型胰岛素抵抗评估 (HOMA-IR) 指数更高。这些研究结果强调了高蛋白孕期和断奶期饮食对肥胖母亲妊娠结果的作用，特别是在血糖稳态方面，尽管妊娠期肥胖可能会掩盖其他参数。需要进一步研究以充分了解对母子健康的影响及其潜在机制。
遵守不健康饮食与额叶γ-氨基丁酸和谷氨酸的改变有关
抽象目标：常见的精神障碍（CMD）与额叶兴奋性/抑制性（E/ I）平衡和减少灰质体积（GMV）有关。在遵守高质量饮食的个体中，已经观察到较大的GMV（在与CMD病理学有关的领域中）和改善的CMD症状学。此外，临床前研究表明，与饮食质量有关的神经代谢物（主要是γ-氨基丁酸：GAM-氨基丁酸：GABA和谷氨酸：GLU）。然而，饮食质量的神经化学相关性以及这些神经生物学的变化与CMD及其经诊断因子（反省）如何相关。因此，在这项研究中，我们研究了饮食质量与额叶皮层神经化学和结构以及人类CMD和反省之间的关联。方法：将三十个成年人分为高饮食质量组，并接受了1H-MR，以测量内侧前额叶皮层（MPFC）代谢物浓度和体积成像，以测量GMV。结果：低饮食质量组降低了MPFC-GABA和MPFC-GLU浓度升高，并且右前中央回（RPCG）GMV降低。但是，CMD和反省与饮食质量无关。值得注意的是，我们观察到反刍与RPCG-GMV之间存在显着的负相关性，以及反省与MPFC-GLU浓度之间的略有显着关联。MPFC-GLU浓度与RPCG-GMV之间也有略有显着的关联。讨论：坚持不健康的饮食模式可能与受损的E/I平衡有关，这可能会影响GMV，然后会影响反省。
患有2型糖尿病的人是否会发现可以接受的连续且间歇性的低能饮食，以减轻体重和可以接受糖尿病的缓解？
Abstract Background: The Manchester Intermittent versus Daily Diet App Study (MIDDAS) tested the feasibility and potential ef fi cacy of two remotely delivered low ‐ energy diet (LED) programmes (800 kcal/day) to support weight loss and remission of type 2 diabetes: continuous [CLED] (8 weeks of daily LED) and intermittent [ILED] (2 days of LED/week for 28 weeks).了解参与者的经验可以帮助我们了解2型糖尿病患者的LED计划的可接受性，从而为未来的计划开发和实施提供信息。方法：20名参与者（10条束缚； 10个ILID）参加了在主动减肥阶段结束时进行的访谈（CLED第12周，第28周）。使用模板分析方法对访谈进行了转录和主题分析，而先验的侧重于可接受性。提出了四个主题：预期的可接受性，干预连贯性和感知的有效性，机会成本和自我效力。结果：参与者似乎都可以接受。Cled参与者发现快速的初始减肥阶段相对容易且高度激励，但对维持体重的关注更加担忧。iled参与者发现，减肥最逐渐令人沮丧，但在更长的任期依从性中表达了更大的信心。强调了医疗保健专业人员持续个性化支持的重要性，并且通过手机应用程序监视其他医疗标记的体重减轻和改善的证据很有用。结论：远程交付的LED的不同方法似乎可以接受；因此，询问患者可能更接受的方法可能是提供个性化和量身定制支持的有用方法。
与植物饮食相关的心血管健康和癌症风险：伞审查
心血管疾病（CVD）和癌症目前是全球死亡和残疾的主要原因。在全球大型队列上进行的研究已经确定了可修改和不可修改的风险因素。其中，有力的证据支持饮食作为主要的可修改风险因素[1]。次优饮食，以水果，蔬菜，豆类和全谷物的消耗不足，再加上过度摄入肉（尤其是红色和加工），盐，精制谷物和糖，可显着提高死亡率和残疾的调整后的生活年。随着时间的流逝，这些饮食选择导致与健康相关问题的增加有关[1，2]。此外，还建议减少动物起源产品，以减少CVD和癌症风险[3，4]。几个主要的专业和科学组织鼓励采用素食和纯素食，以预防和治疗一系列慢性代谢疾病，例如动脉粥样硬化，2型糖尿病，高血压和肥胖症[5，6]。道德，环境和社会经济问题促成了基于植物的饮食，尤其是素食和素食主义者的广泛增长[7-9]。2014年跨国政府调查估计，全球约有75万个人故意遵循素食，而另外14.5万人则是由于社会经济因素而义务[10，11]。同时，根据植物性饮食方案（从某些类型的限制到完全排除动物产品），研究异质性，它们与其他生活方式因素，患者人口统计学和相关疾病，相关疾病以及研究设计和持久性的关联，显着限制了与动物饮食相关的实际益处和饮食习惯的实际益处。最后，越来越多的研究强调了这些饮食引起的慢性细胞和最小缺陷的潜在威胁后果（例如，由于维生素B12的抗智力较高而引起的巨核细胞贫血），尤其是更加限制性的，尤其是在怀孕和早期的孩子中，尤其是限制性的疾病[5]。
减少跨社会饮食的碳足迹 -
抽象目标：表征营养上足够的，适合气候友好的饮食，这些饮食在社会人口统计学群体中是可以接受的。确定与更适合气候友好和营养相关的潜在平等问题。设计：优化模型可最大程度地减少受营养，温室气体排放（GHGE）和食品饮食约束的观察饮食的距离。使用饮食摄入数据通过性，教育和收入水平区分的社会人口统计学群体进行校准。环境系数源自生命周期分析和环境扩展的输入 - 输出模型。设置：芬兰。参与者：成人人口。结果：在所有人口群体中，我们发现营养充足性的改善与GHGE的减少之间的改善，位于当前水平的三分之一或一半之间。这些减少主要是由于用谷物，土豆和根替代肉类以及食品内类别内的替代品，例如肉类类别的家禽牛肉。因此，模拟的更适合气候的饮食是柔韧性的。朝着减少影响的饮食迈进不会造成与蛋白质和脂肪酸摄入有关的主要不足之处，但是FE可能是绝经前雌性的问题。饮食中最初的社会经济梯度很小，在社会人口统计学组中，对更气候友好的饮食的调整模式相似。结论：通过适度的行为调整可以实现饮食饮食的三分之一的降低，但是很难实现较大的减少。所需的更改在社会人口统计组之间相似，并且不会引发公平问题。促进饮食可持续性行为改变行为改变的政策是适当的。
探索欧洲鳗鱼幼虫（Anguilla anguilla）细菌群落组成和免疫基因表达与首次喂养饮食的关系
欧洲鳗鱼（Anguilla anguilla）是欧洲渔业和水产养殖中具有重要商业价值的物种，在圈养环境中关闭其生命周期的尝试仍处于开拓阶段。该物种的第一个喂养阶段的特点是孵化后 20 至 24 天之间的关键时期（dph），此时期与死亡有关，表明无法挽回。我们推测这个关键时期可能还与幼虫-细菌相互作用和幼虫的免疫状态有关。为了验证这一点，从内源喂养结束（9 dph）到 28 dph，对三种实验性首次喂养饮食（饮食 1、饮食 2 和饮食 3）的反应，探索了孵化场生产的幼虫的细菌群落组成以及免疫和应激相关基因的表达。还跟踪了水中细菌群落组成的变化。结果表明，幼虫应激/修复机制在此关键时期被激活，以 hsp90 基因表达上调为标志，与所喂食的食物无关。同时，在所有食物组中都观察到向潜在有害幼虫细菌群落的转变。此时，观察到幼虫细菌群落的均匀性显著降低，并且属于潜在有害细菌属的几种扩增子序列变体更加丰富。这表明有害的幼虫-细菌相互作用可能与观察到的死亡率有关。在关键期之后，喂食食物 3 的幼虫的存活率最高。有趣的是，编码病原体识别受体 TLR18 和补体成分 C1QC 的基因在该组中上调，可能表明免疫能力更高，有助于更成功地处理在 22 日龄时主导幼虫细菌群落的有害细菌，最终导致与其他两组相比更好的存活率。
反刍动物瘤胃肿胀研究的最新进展喂养了高浓缩饮食
瘤胃膨胀是肥大反刍动物中最常见的消化障碍，该反刍动物的死亡人数约为2-3％，因此被认为是对反刍动物农业的严重威胁。由高浓缩物死亡引起的瘤胃膨胀的根本原因将归因于在脂肪时期产生大量稳定的泡沫。瘤胃泡沫形成的确切机制尚未研究。蛋白质，多糖和羧酸盐从饲料中得出，在瘤胃发酵过程中由微生物合成，可以用作瘤胃泡沫形成进度的泡沫剂或稳定剂。补充凝结的单宁和其他添加剂可以是防止高浓缩饮食诱发的饲料膨胀的一种有效方法。
通过知识图谱共享数据，实现可持续健康饮食
“语义网”是对当前网络的扩展，其中的信息被赋予了明确的含义，使计算机和人类能够更好地合作。” T. Berners-Lee、J. Hendler、O. Lassila，《语义网》，《科学美国人》，2001 年 5 月