机构名称：
¥ 1.0
抽象目标：表征营养上足够的，适合气候友好的饮食，这些饮食在社会人口统计学群体中是可以接受的。确定与更适合气候友好和营养相关的潜在平等问题。设计：优化模型可最大程度地减少受营养，温室气体排放（GHGE）和食品饮食约束的观察饮食的距离。使用饮食摄入数据通过性，教育和收入水平区分的社会人口统计学群体进行校准。环境系数源自生命周期分析和环境扩展的输入 - 输出模型。设置：芬兰。参与者：成人人口。结果：在所有人口群体中，我们发现营养充足性的改善与GHGE的减少之间的改善，位于当前水平的三分之一或一半之间。这些减少主要是由于用谷物，土豆和根替代肉类以及食品内类别内的替代品，例如肉类类别的家禽牛肉。因此，模拟的更适合气候的饮食是柔韧性的。朝着减少影响的饮食迈进不会造成与蛋白质和脂肪酸摄入有关的主要不足之处，但是FE可能是绝经前雌性的问题。饮食中最初的社会经济梯度很小，在社会人口统计学组中，对更气候友好的饮食的调整模式相似。结论：通过适度的行为调整可以实现饮食饮食的三分之一的降低，但是很难实现较大的减少。所需的更改在社会人口统计组之间相似，并且不会引发公平问题。促进饮食可持续性行为改变行为改变的政策是适当的。
减少跨社会饮食的碳足迹 -
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