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World File Search System乳制
乳制品标准变更：2025 年 2 月 1 日
指导意见：预防性给药或预防是指在出现临床疾病症状之前对动物或动物群施用兽药，以防止疾病或感染的发生。疾病的临床症状包括可见的外在疾病症状以及通过实验室检测发现的亚临床疾病。特殊情况包括感染或传染病的风险非常高，以及不开具该产品的后果可能很严重。群体预防是指抗生素
对坦桑尼亚阿鲁沙市微加工中心乳制品供应链效率的评估。
乳制品行业在全球具有重要意义，但效率低下和产能利用不足对坦桑尼亚的乳制品行业构成了挑战，尤其是在阿鲁沙市。本研究调查了影响微型加工中心乳制品供应链效率的因素。采用有目的和随机抽样的混合方法，通过结构化访谈和问卷调查从 105 名受访者那里收集数据，并使用主题分析、描述统计和多元回归分析进行分析。结果强调，原料奶供应、技术采用和技术专长对效率至关重要，而熟练人员、增值活动库存和质量管理等运营实践会影响运营效率、缺陷率和浪费率。外部挑战，包括基础设施限制、监管障碍和市场准入受限，阻碍了最佳绩效。该研究建议采取有针对性的干预措施，例如改善基础设施、技术投资、简化监管和增强市场准入，强调利益相关者合作和可持续的智能气候实践。
乳制品业务供应链中学习算法的有效性研究
摘要目的：开发一个控制系统，以防止对乳制品业务的供应链的过度响应。方法：使用了以下方法：DQN，Double DQN，Dueling DQN和Dueling Double DQN以确定需求的分布：正常和均匀。结果：根据学习稳定性（最后10,000集）计算结果。观察到DQN和DDQN的平均值非常相似。为了验证DQN算法的性能是否比DQN算法的性能更好，进行了非参数测试以比较两个相关样本的平均等级，并确定它们之间是否存在差异。对于正常和均匀分布的P值分别为5.83e -38和0.000。结论：最佳结果的算法是DUELing DQN，需求的平均总成本为151.27单位，正态分布，平均为155.3个单位，需求均匀分布。一旦达到收敛性，此方法的可变性就会降低。
乳制品对威斯康星州经济的贡献 - 扩展
本报告提供了乳制品行业对威斯康星州经济贡献的最新分析，反映了 2022 年的最新数据。乳制品包括农场活动和加工（以奶酪生产为主），仍然是威斯康星州经济的重要贡献者。2022 年，乳制品行业的工业收入为 528.4 亿美元（占该州总收入的 6.5%），支持了 120,700 个工作岗位（占该州总就业人数的 3.3%），创造了 78.9 亿美元的劳动收入（3.2%），并为总收入贡献了 137.1 亿美元（3.4%）。值得注意的是，乳制品加工占了这一经济贡献的很大一部分。
IDH Farmfit Fund 继续与 Stellapps 合作，扩大可持续乳制品供应链解决方案
乌得勒支 — 2024 年 10 月 21 日 — IDH Farmfit Fund 欣然宣布继续与 Stellapps Technologies 合作，参与该公司 2600 万美元 C 轮股权和债务融资的首次收盘。这是 IDH Farmfit Fund 的首次后续投资，进一步巩固了其对推广更可持续的农业实践和支持改善小农生计的创新解决方案的承诺。乳制品技术领域的先驱 Stellapps 在数字化印度乳制品供应链方面取得了重大进展。凭借其先进的基于物联网的平台，Stellapps 可以提高整个价值链的透明度、可追溯性和效率。该公司对可持续实践的关注与 IDH Farmfit Fund 的使命一致，即催化有利于小农、增加收入和减少环境影响的投资。 C 轮融资将使 Stellapps 能够扩大其可持续、可追溯的乳制品供应链平台 mooMark 的规模，该平台为印度消费者提供高质量、增值的乳制品，并有可能减少碳排放。利用这笔新资金，Stellapps 旨在进一步扩大其合同制造和自有品牌产品，为快速消费品、D2C 和 Horeca 行业带来显著利益，同时为其产品创造更广阔的出口市场。IDH Farmfit Fund 与 Stellapps 之间的合作体现了利用技术应对粮食安全、气候变化和金融包容性等全球挑战的重要性。通过支持 Stellapps 的创新方法，IDH Farmfit Fund 旨在为印度至关重要的乳制品行业的可持续发展做出贡献，增强经济和社会影响，该行业 80% 以上的农民都是女性。 Stellapps 首席执行官兼联合创始人 Ranjith Mukundan 表示：“我们与 IDH Farmfit Fund 的持续合作对于扩大 mooMark 的规模发挥着重要作用，重点关注可持续实践，从提高农民收入和促进性别平等到降低整个乳制品供应链的碳足迹。通过利用数字化集成的供应链，我们可以满足 FMCG 和 D2C 客户的可持续发展要求，从而使我们的产品在市场上脱颖而出。IDH 的持续投资不仅加强了我们的愿景，也凸显了他们对我们方法的信心，特别是在大规模赋权小农户方面。”IDH Farmfit Fund 高级投资经理 Som Toohey 评论道：“Stellapps 是我们在印度战略的重要组成部分，我们专注于支持创新、可扩展的解决方案，为小农户创造更高的收入并提高他们的金融包容性。这笔后续投资凸显了我们对 Stellapps 改造乳制品供应链的能力的信心，惠及小农户，提高透明度和效率。我们对印度的
乳制品加工中的高压技术
HHP是高压加工（HPP）的代名词，是一种批量或半连续的加压技术，可用于固体（含水）和液体食品（图1）。开始，在典型的批处理系统中，包装食品被装入压力容器中，并装有压力介质（通常是水）。然后将该容器加压，通常在100-1 000 mPa之间加压，以基于所需的时间压缩组合，该组合基于所需的食品材料的特性。这种压力增加遵循的等静力原理，在这种原理中，压力的透射率是均匀且瞬时的。因此，这些处理同时导致产品的每个部分都会导致压力诱导的变化。尽管这种处理技术被认为是“非热的”，但温度的绝热升高（约/div>）每100 MPa 2-3°C）由内部摩擦引起。 处理过程完成后，打开压力阀，系统解压缩并去除产品。 对这项技术进行了几次详尽的评论，包括Chawla等。 （2011），Ravash等。 （2022）和Voigt等。 （2015）。每100 MPa 2-3°C）由内部摩擦引起。处理过程完成后，打开压力阀，系统解压缩并去除产品。对这项技术进行了几次详尽的评论，包括Chawla等。（2011），Ravash等。 （2022）和Voigt等。 （2015）。（2011），Ravash等。（2022）和Voigt等。（2015）。
Rapiscreen™乳制品5000套件FoodProof®Roboprep®32操作手册
•距离墙壁5 - 10厘米。•靠近电源出口。•在10至40°C（50至104°F）之间，在稳定的温度下。（突然温暖房间或将仪器从寒冷移动到温暖的房间可能会导致设备内部的冷凝物，可能导致异常提取。）•在<80％的相对湿度（非调节）。•在平坦稳定的表面上，没有外部振动。•远离阳光直射。（如有必要，通过关闭窗帘或百叶窗阻止阳光。）•在通风良好而不是尘土飞扬的位置。•远离产生强磁场的物体，例如电动机，变压器，电视，音频扬声器，磁铁等。（磁场可能导致Roboprep 32发生故障。）
全球遗传学合作推动乳制品行业恢复活力
该计划涉及基因编辑。新西兰政府已承诺进行立法改革，以在 2025 年底前结束对基因编辑的有效禁令，而 LIC 目前正在为此做准备。该计划为 LIC 提供了机会，以加深对基因编辑的了解以及它在未来育种计划中可以发挥的作用。
从培养皿到汉堡菜单 - 栽培肉类和乳制品的平台过程设计
预计食品需求会增加，我们需要同时减少气候足迹，因此必须更有效地利用当前资源。细胞农业（CA）通过生产动物来源的蛋白质和成分而不涉及动物，从而提供了解决方案，从而解决了环境问题并改善动物福利。该博士学位项目是荷兰国家增长基金（NGF）CA核心研究计划的一部分，该计划由荷兰蜂窝农业（CAN）基金会和荷兰农业部协调。它专注于设计栽培肉类（CM）和培养的乳制品（CD）平台工艺。通过在受控环境中培养哺乳动物细胞而产生的栽培肉有望与传统肉相比会减少环境影响。同样，通过精确发酵产生的培养乳制品可以从重组蛋白质中产生乳制品。通过将这些产品的生产方法标准化为平台流程，开发和制造是简化和加速的。
案例研究：乳制品机器人技术
2024年3月Mariam Rana MES可持续性管理环境学院，企业与发展大学MM5RANA@uwaterloo.ca McKenzie Huneke Phd D.学术总监经济发展与创新计划企业与发展大学环境学院，滑铁卢大学h.hall@uwaterloo.ca tara vinodrai副教授|城市创新计划管理计划研究所主任多伦多塔拉（Tara.vinodrai@vinodrai@utoronto.ca）的资金确认：该项目由安大略省农业研究所（ARIO）（ARIO）和安大略省农业，食品和农村事务（Oma and Fanfra）（OMA）（OMA）（OMA）（OMA）（OMA）资助。