1. 以下哪一种搭配不是食品保存的正确方法? a) 生芒果 - 泡菜 b) 土豆 - 薯片 c) 牛奶 - 奶豆腐 d) 苹果酱 答案 c) 牛奶 - 奶豆腐 2. 这种方法利用质壁分离使微生物细胞脱水,使其死亡。 a) 加热 b) 烟熏 c) 加糖 d) 以上都不是 答案 c) 加糖 3. 如果将食物储存在 a) -18°C b) 5°cc)10°C d) 以上都不是 答案 a) -18 °C 4. Raja 计划从意大利去印度旅行。他的朋友让他带上特殊的意大利奶酪。什么技术是保存奶酪并将其带到印度的最佳方法? a) 罐装 b) 脱水 c) 盐渍 d) 真空包装 答案 d) 真空包装 5. 巴氏灭菌法是一种保存方法 a) 奶酪 b) 饮料 c) 蔬菜 d) 牛奶 答案 d) 牛奶
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比较养分牛奶的牛奶提供了极佳的大量营养素(碳水化合物,蛋白质和脂肪)以及几种微量营养素(钙,维生素D,钾,镁和磷)。并非所有基于植物的牛奶都包含相同的养分混合物,因此注意差异很重要。1。2岁以下儿童的脂肪,牛的全牛奶提供了大量的饮食脂肪,这对于健康的脑发育至关重要。许多基于植物性的奶将几乎没有脂肪。2。蛋白质某些植物性牛奶缺乏牛奶的蛋白质含量。例如,牛奶每8 fl含8克蛋白质。oz,而杏仁牛奶每8 fl仅包含1克蛋白质。oz。3。碳水化合物的总碳水化合物的量在植物基奶中有很大差异,但是与牛奶相比,许多碳水化合物的总碳水化合物含量较低。儿童需要能量碳水化合物,因此必须注意差异很重要。4。添加糖一些基于植物性的牛奶使用甜味剂(添加的糖)来增强其风味,但牛奶含有0克添加的糖。**注意:2岁以下的儿童在饮食中不应添加糖。5。维生素和矿物质1 8 fl。oz的牛奶杯含有约10-20%的儿童对维生素D的需求,其每日需求的20-30%。许多(但不是全部)基于植物的奶中的维生素D和钙也可以加固,但并不总是在牛奶中发现的数量相同。
食用前滤干。• 加 1 勺无味蛋白粉的肉汤 • 牛奶:无脂或 1% • 豆浆:原味或香草味 • Lactaid 牛奶:无脂或 1% • 柔滑口味淡酸奶:低脂(无果粒,用代糖增甜) • 酸奶:原味(无味),低脂 • 希腊酸奶:原味或柔滑口味酸奶,(无果粒),低脂,用代糖增甜 • 自制布丁:用低脂牛奶制成,无糖或不添加糖(可使用无糖布丁粉)
研究表明,从孩子到5岁的孩子喝的东西可能会对他们的健康产生重大影响。美国儿科学院的专家,营养与饮食学院,美国儿科牙科学会和美国心脏协会的专家建议牛奶和水作为1-5岁儿童的饮料。由于营养素含量的差异,生物利用度的有限证据以及对饮食质量和健康结果的影响有限,因此不建议使用18种基于植物的替代品。如果孩子对奶牛过敏或适应素食主义者或某些素食饮食偏好,则例外将是不加糖的,强化的豆浆。
• 当您不饿或急着回家时才购买食品杂货。• 严格按照购物清单购物,不要去没有清单上物品的货架。• 查找并比较货架上的单价,以获得最优惠的价格,如果价格更便宜,则购买商店品牌。购买一些大宗或家庭装的商品,这样通常更便宜。• 选择当季的新鲜水果和蔬菜,购买含钠较少的罐装蔬菜和不添加糖的罐装水果。• 请记住,冷藏或冷冻食品可以保存更长时间,也更健康。• 使用优惠券并寻找每周促销活动。
•设置时间表。每天尝试同时吃饭,不要跳过饭。这可以帮助您的血糖保持建议的水平。与您的营养师或其他医疗保健提供者合作,提出与您的日程安排和生活方式合作的餐饮计划。•避免暴饮暴食。暴饮暴食可能导致您的血糖水平过高。从较小的部分开始,慢慢进食,然后停止进食,然后才能饱满。•限制脂肪食品和糖果。您的营养师或医疗保健提供者可以提供餐食计划和食谱,以帮助您吃足够的蔬菜和全谷物。避免大量快餐和用黄油和/或油炸的食物。喝水或无糖饮料。避免添加糖的常规苏打水和其他饮料(例如水果饮料和甜茶)。
•设置时间表。每天尝试同时吃饭,不要跳过饭。这可以帮助您的血糖保持建议的水平。与您的营养师或其他医疗保健提供者合作,提出与您的日程安排和生活方式合作的餐饮计划。•避免暴饮暴食。暴饮暴食可能导致您的血糖水平过高。从较小的部分开始,慢慢进食,然后停止进食,然后才能饱满。•限制脂肪食品和糖果。您的营养师或医疗保健提供者可以提供餐食计划和食谱,以帮助您吃足够的蔬菜和全谷物。避免大量快餐和用黄油和/或油炸的食物。喝水或无糖饮料。避免添加糖的常规苏打水和其他饮料(例如水果饮料和甜茶)。