森林砍伐和森林转化用于扩大全球农业是碳排放的主要来源,因此对生物多样性,生态系统,气候和关键栖息地产生了负面影响。通常与森林砍伐相关的农作物的生产也带来社会风险。作为一家大型的全球贸易公司,苏克登(Sucden)源于可可和咖啡豆及其相关产品的大量,因此认识到其在其运营的可可和咖啡供应链中应对森林砍伐,森林转换和泥炭地破坏的风险。在西非,森林砍伐和森林转化的风险特别严重,在那里,它们与与农作物的扩张,生产力和农民生计有关的复杂挑战相互联系,但在世界各地的其他可可和咖啡种植地区也存在这种风险。
咖啡是全球备受喜爱的饮料,源自咖啡厂的烤种子,由于其高咖啡因含量而产生刺激性的震动。它丰富的香气和大胆的味道使其成为许多人的早晨仪式。无论是享受黑色还是牛奶和糖,咖啡都提供了舒适的温暖和一大堆能量来启动这一天。在热带地区种植,咖啡豆经过细致的加工和烘焙,以释放其全部潜力,从而产生多种混合物和啤酒。从浓缩咖啡到奶油拿铁,咖啡的多功能性和复杂性使感官愉悦。是在舒适的咖啡馆里悠闲地饮用,还是匆忙地吞下繁忙的早晨通勤,咖啡仍然是日常生活中珍贵的伴侣,助长了生产力并与每种令人振奋的sip养成联系。
时间:微生物可能通过器皿、砧板、温度计或其他与食物接触的表面从一种食物传播到另一种食物。用于潜在危险食品的与食物接触的表面和设备应全天根据需要进行清洁,但必须每 4 小时清洁一次,以防止微生物在这些表面上生长。冷藏温度会减缓细菌病原体的产生时间,因此无需每四小时清洁一次。与没有潜在危险的食物接触的器皿和设备的表面,如冰茶分配器、碳酸饮料分配器喷嘴、饮料分配电路或管线、自动售水设备、咖啡豆研磨机、制冰机和冰柜,必须定期清洁,以防止产生可能导致微生物积聚的黏液、霉菌或土壤残留物。
数据收集技术包括文献研究,以获得理论基础,收集经验数据的观察以及对MDC咖啡馆的内部和外部各方的访谈,以获得更完整的观点。数据收集过程包括设计访谈和FGD指南,与参与者的日程安排,记录以及访谈和讨论的转录以进行进一步分析。研究资源人员包括业主,烘焙师,咖啡豆接收和分级人员,分类员工,供应商和买家。数据分析使用三角剖分方法,该方法涉及基于主题,比较分析的编码数据以及为MDC Coffee House的可持续业务开发提供战略建议的研究报告的准备。数据三角剖分对于提高有效性,可靠性,降低偏见并提供可持续业务策略的整体情况很重要。结果三层业务模型画布(TLBMC)
感谢我们尊贵的利益相关者的坚定支持,2023 年对我们公司来说又是坚实的一年。首先,我们要感谢我们敬业的员工,他们满怀热情地工作,为远近客户提供卓越的产品。对于我们忠实的消费者和咖啡与茶爱好者,无论是在家冲泡我们的产品还是在旅途中享用,我们都感谢您一次又一次地选择我们。您的惠顾每天都激励着我们。对于全球数百万向我们供应优质咖啡豆和茶叶的小农户,以及确保及时交货的供应商,如果没有你们,我们就无法做到。感谢您成为我们供应链不可或缺的一部分。对于与我们合作支持小农户和促进环境管理的非政府组织和政府机构,我们珍视我们共同的使命。对于我们全球的行业合作伙伴和贸易组织,感谢您与我们一起努力推进我们如此热衷的咖啡和茶类别。最后,对我们的股东——你们持续的关注和投资增强了我们的增长能力,并让我们能够在这个富有弹性和吸引力的市场中继续提供持续的价值。
生物柴油是前瞻性燃料之一,可能能够取代石油燃料。然而,使用这种生物能源资源的系统比传统燃料容易腐蚀。在这里,已经通过减肥方法评估了用增值绿咖啡豆抑制剂在生物柴油中对铜金属的腐蚀,该方法产生了95.92%的抑制效率。理论上,通过人工智能评估腐蚀。使用CCD获得的表面图像被增强到699个图像样本。这些增强图像被馈送到基于反向传播的神经网络系统中,用于训练,验证和分类,以预测具有和没有抑制剂的生物柴油中铜的腐蚀行为。神经网络系统的培训,验证和测试预测精度分别为97.1%,96.2%和98.1%,总体准确度为97.1%。所提出的工具可用于实时动态评估腐蚀行为,以预测包括铜在内的各种金属的腐蚀行为。
家庭行业Karya Mandiri一直在库存控制方面挣扎,通常会导致过多的原材料。为了解决这个问题,本研究将经济秩序数量(EOQ)方法实现为优化原材料清单,特别是咖啡豆的战略方法。目的是有效地最大程度地减少总库存成本。此描述性定量研究采用了数据收集的访谈和文档,而EOQ方法用于数据分析。这包括确定经济订单数量,订单频率,安全库存水平,再订购点和总库存成本。研究结果表明,应用EOQ方法在2022年和2023年将原材料订单的频率从每年的12降低到4。因此,预计在2024年,家庭行业Karya Mandiri将保持此订单频率,从而根据2022年和2023年的实际需求数据防止过量的原材料。此外,EOQ方法在2022年成功将总库存成本降低了48.58%和2023年的49.05%。因此,建议家庭行业Karya Mandiri继续使用EOQ方法进行有效的原材料库存控制。
摘要。咖啡是一种有价值的商品,其受欢迎程度日益提高,对经济增长做出了巨大贡献。咖啡是全球范围内的重要资产,过去 30 年来,咖啡市场一直在不断增长。中爪哇的 Temanggung 是最著名的咖啡产区之一,具有独特的特色。Temanggung 之所以引人注目,是因为它拥有两个地理标志证书,即 Sindoro Sumbing Arabica 和 Temanggung Robusta,并且是中爪哇最大的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡产区。本研究旨在通过将定性研究应用于 Temanggung 的咖啡业务,使用波特五力模型调查竞争格局。研究结果表明,通过了解行业中每种力量对每种业务参与者和咖啡豆类型的能力,利益相关者可以获得有关咖啡行业的独特知识,特别是整个价值链中的问题。这项研究有助于帮助商业参与者和其他利益相关者做出最佳决策。最后,这项研究可以帮助中央和地方政府在未来有效地促进印度尼西亚日益有前景的咖啡行业。
美国乔治亚州亚特兰大 电子邮件:Musonera_e@mercer.edu 摘要:第一家星巴克于 1971 年 3 月 31 日开业,创始人是三个朋友,Jerry Baldwin、Gordon Bowker 和 Zev Sieger。这三人在旧金山大学相识,并受到咖啡烘焙企业家 Alfred Peet 的启发。Peet 在加州伯克利开设了 Peet's Coffee and Tea,专门进口一流的咖啡和茶。Peet 的商业模式启发了星巴克的创始人销售高品质的咖啡豆和设备。这几个朋友在派克市场对面开了一家咖啡店。他们以《白鲸记》中大副星巴克的名字为这家店命名。到 1980 年代,星巴克在西雅图开设了四家不同的门店,并因其新鲜烘焙的咖啡而享有盛誉。最终,Siegel 离开公司去追求其他兴趣,Baldwin 担任总裁一职。在过去的一年里,星巴克利用其数字触点和非接触式取货和免下车服务,有效地适应了疫情。在本文中,我们进行了完整的案例分析,并解决了从成立到现在在情况分析中发现的星巴克的问题。我们还使用迈克尔·波特的五力模型进行行业分析,并提供了战略替代方案营销策略和建议。我们认为星巴克应该寻求扩大其国际影响力和收入,这样它就不会过度依赖美国消费者。关键词:星巴克,营销组合策略,迈克尔·波特的五力模型,案例分析简介:
摘要在许多不同的行业中,包括金融,医疗保健,政府,制造业和分销,区块链本身已经享有自己的生活,并渗透到了各种各样的应用中。可以通过结合供应链管理和区块链技术来实现效率和透明度的最佳融合。为了使自己与其他咖啡店区分开来,星巴克的质量控制程序在选择用于生产咖啡产品的原材料时非常严格。星巴克能够使用本地获得的成分和供应商来保留其产品质量,从而维护任何国家或城市的高产品标准。这项研究还分析了区块链如何积极影响星巴克的供应链管理以保持产品质量。本研究使用了收集主要数据和次要数据的定性方法。星巴克从其供应商那里购买的咖啡豆必须在全国最接近的星巴克烘焙店中烘烤,然后再变成饮料。不幸的是,亚洲的大多数星巴克地点仍然落后于采用像区块链这样的尖端技术来支持其供应链管理运营。这样的位置就是印尼星巴克。结论是,将区块链系统纳入星巴克的供应链管理可能会导致公司的许多积极成果。关键字:区块链,供应链,供应链管理,星巴克,星巴克印度尼西亚在供应链管理试点测试和概念证明,与供应商和合作伙伴合作,培训和教育以及持续的评估和改进中,在探索区块链技术的实施时要考虑以下建议。