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World File Search System大蒜素
大蒜素、大蒜素和有机硫化合物
癌症是一种死亡率极高的可怕疾病，在当今社会，每年夺走成千上万人的生命。传统的癌症疗法因其严重的副作用和缺乏特异性而臭名昭著。在肿瘤发展的背景下，癌症特征代表癌细胞逐渐获得的基本生物学特性。一种有前途的抗癌方法是同时针对多种癌症特征。植物衍生的天然化合物因其结构多样性和最小的毒性而成为开发新型、更有效的抗癌疗法的有前途的资源库。多年来，大蒜 (Allium sativum) 因其已证实的抗癌特性而备受关注。大蒜中的多种生物活性成分，包括有机硫化合物、黄酮类化合物和酚类化合物，对癌细胞表现出不同的作用。这篇综述论文的目的是全面阐明大蒜抗癌作用的机制。本综述中研究阐明的发现不仅有助于更深入地理解大蒜的抗癌特性，而且还为研究人员和医疗保健从业者配制基于天然大蒜化合物的增强型抗癌药物奠定了坚实的基础。
大蒜素，一种来自大蒜的天然抗菌防御物质...
大蒜素（diallthiosulfinate）是一种有效的抗菌物质，是由大蒜组织在损伤中产生的，作为防御病原体和害虫的防御。大蒜素是一种反应性硫种（RSS），可氧化谷胱甘肽和蛋白质中的可及性半胱氨酸。我们使用了差异同位素标记方法（OXIXAT）来鉴定细菌蛋白质组中的大shic氏靶标。我们比较了大鼠素荧光症的蛋白质组织PF 0-1和丙酸s耐鼠素暴露后的PF AR-1。在暴露于大蒜素之前，蛋白质主要降低，其中约77％的蛋白质表现出小于20％的半胱氨酸氧化。蛋白氧化在暴露于大蒜素后增加，仅来自大蒜素敏感的PF 0-1的蛋白质中只有50％，但来自大丙酸酯耐受性PF AR-1的蛋白质仍低于20％的氧化。DNA回旋酶被鉴定为大蒜素靶标。Cys 433大约6％。在大蒜素处理后，易感PF 0-1的CYS 433氧化程度增加到55％，但在耐受性PF AR-1中仅增加至10％。大蒜素在体外抑制了大肠杆菌DNA旋转酶的活性，其浓度与纳利迪酸相同的浓度范围。纯化的PF AR-1 DNA回旋酶在体外抑制比PF 0-1酶更大程度地抑制。将PF AR-1 Gyra替换为PF 0-1，使交换突变体比PF 0-1野生型更容易受到大种呼吸的影响。在一起，这些结果表明，在耐大slic蛋白耐sap的PF AR-1背景中，GYRA免受体内的氧化保护，而不是PF AR-1 Gyra亚基本质上比PF 0-1 gyra subunit在本质上易于抗原氧化。DNA回旋酶是药物重要的抗生素的靶标。因此，大蒜素及其类似物可能具有单独或与其他治疗剂结合的旋酶抑制剂的潜力。
没食子酸与大蒜素联合治疗糖尿病
2 型糖尿病，又称 DM，是一种死亡率和致残率很高的代谢紊乱。氧化应激 (OS) 的发生和激活对 DM 的致病发展至关重要。病理生理学证据表明，OS 通过与高血糖、胰岛素抵抗和炎症的关联，促进 DM 的发生和发展。值得注意的是，越来越多的研究正在研究天然抗氧化剂对治疗 DM 的益处。许多不同类型的烹饪和草药植物分别含有抗氧化剂和抗炎化合物没食子酸 (GA) 和大蒜素。研究作者表示，晚期糖基化终产物 (AGE) 的合成受到抑制，脂肪储存减少，血糖和体重得到改善，身体产生更少的 AGE。使用 GA 和大蒜素治疗后，抑制 RAGE 和预防 AGE 活性可减少氧化应激并增强胰岛素分泌。本文的目的是 (1) 提供证据证明 GA 和大蒜素可能是治疗糖尿病及其并发症的有效降糖疗法，以及 (2) 全面回顾有关研究油酸在该疾病中的作用的当前知识状态。关键词 - 糖尿病、化学成分、治疗、慢性病、氧化应激。
一项关于大蒜（Allium sativum）大蒜素化合物的硅胶研究研究，是人类表皮生长因子受体（HER）-2阳性
大蒜素是在氧化过程中起重要保护作用的单个大蒜（葱壁）中的主要含硫化合物。由于其毒性较小，并且在预防几种癌症类型的预后和衰减结局方面具有效力，因此将大蒜素作为乳腺癌的潜在自然疗法。此外，由于N-乙酰半胱氨酸（NAC）和大蒜素的相似结构，它预测大蒜素可能会与NAC产生相同的治疗作用，NAC能够显示出对人类表皮生长因子受体受体（HER-2）乳腺癌的抗肿瘤作用。乳腺癌是女性中最常见的癌症，世界上癌症的第二高癌症可能会使用大呼吸素提供益处，以防止癌症以更好的安全性为预防癌症。然而，很少对大蒜素在HER-2阳性乳腺癌中的功能作用进行研究。在这项研究中，我们使用SILICO研究计算并比较了大蒜素和NAC与HER-2受体的结合能，药代动力学特性以及毒性的毒性，以评估其作为HER-2阳性乳腺癌替代疗法的效力。通过使用molegro虚拟Docker，大紫y和NAC与HER -2受体之间的亲和力表现出相等的结果，用于大鼠素的-62,1239 kcal/mol，NAC的亲和力为-65,8084 kcal/mol。同时，使用PKCSM在线工具研究其药代动力学特性和毒性，表明大鼠素比NAC更安全。因此，可以得出结论，与NAC相比，大蒜素化合物在HER-2阳性乳腺癌中具有相对相同的抗肿瘤效能。此外，大蒜素还具有相当好的药代动力学特征和更耐受的毒性特性，而不是NAC。
食物中的天然防腐剂：一种环保的方法。
草药和香料是天然防腐剂的另一个来源。常见的例子包括大蒜，姜，姜黄和肉桂。这些成分已在各种培养物中使用了几个世纪，不仅是为了风味，而且用于其抗菌特性。大蒜含有大蒜素，一种已知可以与细菌和真菌作斗争的化合物，而肉桂和姜黄则在防止食物中有害微生物的生长方面表现出了有效性。现在将这些天然物质纳入现代食品保存方法中，尤其是在有机和植物性食品行业中[4]。