摘要:美国餐饮作品(N.D.)进行的研究阐明了全球人口激增带来的食物需求不断增长,它表明人们不仅对食品感兴趣,而且对更安全,更快且方便的食品服务感兴趣。这项研究的主要目标是确定食品行业中培育的不同技术进步,并认识到其工作表现。本研究还旨在确定其对客户满意度水平的影响。采用描述性定量研究设计来收集数据,以确定实施机器人技术对快餐链的看法和影响。为了获取所需的数据,调查问卷已分发给目前在菲律宾Cavite的Bacoor的一家快餐店用餐的147位客户。研究发现,订购售货亭是最广泛使用的技术,而在研究的食品渠道中尚未提供机器人服务器。由于这些技术提供可及性,便利性,吸引力和创新性,因此该研究得出结论,其弱点在工作绩效方面的益处并不超过其好处。尽管大多数受访者都喜欢这些技术的好处,但有些人并不同意它们。
1 Polsky J-Y,Moubarac J-C,Garriguet D.,(2020年)。加拿大统计局加拿大量化超级加工食品的消费。2 Monteiro CA,Moubarac J-C,Cannon G,NG SW,PopkinB。超级加工产品在全球食品系统中占主导地位,肥胖症评论,2013年; 14(S2):21–8。3加拿大政府,(2019年)。 加拿大成年人中慢性疾病的患病率。 4加拿大政府,(2011年)。 加拿大的糖尿病:从公共卫生的角度来看,事实和数字,第5章:儿童和青少年的糖尿病。 5个统计局,(2021年)。 儿童和青少年的血压,2016 - 2019年。 6Małachowskaa,JeêSka-Zychowicz M.检查儿童食品体验是否有助于更好地了解成年后的食物选择? 营养,2021年3月; 13(3):983。 7 Hastings等,(2003)。 审查食品促进儿童影响的研究,格拉斯哥,斯特拉斯克莱德大学,食品标准局。 8 McDermott L,Stead M,Hastings G.,(2007年)。 案例研究4:一种营销策略,旨在审查食物促进对儿童的影响。 9办公室De La Protection du Consommateur andÉditionsProtégez-Vous(2008)。 vos enfants et la pub。 [仅在法语中] 10维持:更好的食物与农业联盟(2004年)。 儿童食品和健康:为什么要迫切需要立法来保护儿童免受不健康的食物广告和促销。 11 Gootman,Appleton J,McGinnis,J Michael和Kraak,Vivica I.,(2006年)。 对儿童和青少年的食品营销:威胁或机会? 19 S.A.3加拿大政府,(2019年)。加拿大成年人中慢性疾病的患病率。4加拿大政府,(2011年)。 加拿大的糖尿病:从公共卫生的角度来看,事实和数字,第5章:儿童和青少年的糖尿病。 5个统计局,(2021年)。 儿童和青少年的血压,2016 - 2019年。 6Małachowskaa,JeêSka-Zychowicz M.检查儿童食品体验是否有助于更好地了解成年后的食物选择? 营养,2021年3月; 13(3):983。 7 Hastings等,(2003)。 审查食品促进儿童影响的研究,格拉斯哥,斯特拉斯克莱德大学,食品标准局。 8 McDermott L,Stead M,Hastings G.,(2007年)。 案例研究4:一种营销策略,旨在审查食物促进对儿童的影响。 9办公室De La Protection du Consommateur andÉditionsProtégez-Vous(2008)。 vos enfants et la pub。 [仅在法语中] 10维持:更好的食物与农业联盟(2004年)。 儿童食品和健康:为什么要迫切需要立法来保护儿童免受不健康的食物广告和促销。 11 Gootman,Appleton J,McGinnis,J Michael和Kraak,Vivica I.,(2006年)。 对儿童和青少年的食品营销:威胁或机会? 19 S.A.4加拿大政府,(2011年)。加拿大的糖尿病:从公共卫生的角度来看,事实和数字,第5章:儿童和青少年的糖尿病。5个统计局,(2021年)。 儿童和青少年的血压,2016 - 2019年。 6Małachowskaa,JeêSka-Zychowicz M.检查儿童食品体验是否有助于更好地了解成年后的食物选择? 营养,2021年3月; 13(3):983。 7 Hastings等,(2003)。 审查食品促进儿童影响的研究,格拉斯哥,斯特拉斯克莱德大学,食品标准局。 8 McDermott L,Stead M,Hastings G.,(2007年)。 案例研究4:一种营销策略,旨在审查食物促进对儿童的影响。 9办公室De La Protection du Consommateur andÉditionsProtégez-Vous(2008)。 vos enfants et la pub。 [仅在法语中] 10维持:更好的食物与农业联盟(2004年)。 儿童食品和健康:为什么要迫切需要立法来保护儿童免受不健康的食物广告和促销。 11 Gootman,Appleton J,McGinnis,J Michael和Kraak,Vivica I.,(2006年)。 对儿童和青少年的食品营销:威胁或机会? 19 S.A.5个统计局,(2021年)。儿童和青少年的血压,2016 - 2019年。6Małachowskaa,JeêSka-Zychowicz M.检查儿童食品体验是否有助于更好地了解成年后的食物选择?营养,2021年3月; 13(3):983。7 Hastings等,(2003)。审查食品促进儿童影响的研究,格拉斯哥,斯特拉斯克莱德大学,食品标准局。8 McDermott L,Stead M,Hastings G.,(2007年)。 案例研究4:一种营销策略,旨在审查食物促进对儿童的影响。 9办公室De La Protection du Consommateur andÉditionsProtégez-Vous(2008)。 vos enfants et la pub。 [仅在法语中] 10维持:更好的食物与农业联盟(2004年)。 儿童食品和健康:为什么要迫切需要立法来保护儿童免受不健康的食物广告和促销。 11 Gootman,Appleton J,McGinnis,J Michael和Kraak,Vivica I.,(2006年)。 对儿童和青少年的食品营销:威胁或机会? 19 S.A.8 McDermott L,Stead M,Hastings G.,(2007年)。案例研究4:一种营销策略,旨在审查食物促进对儿童的影响。9办公室De La Protection du Consommateur andÉditionsProtégez-Vous(2008)。vos enfants et la pub。[仅在法语中] 10维持:更好的食物与农业联盟(2004年)。儿童食品和健康:为什么要迫切需要立法来保护儿童免受不健康的食物广告和促销。11 Gootman,Appleton J,McGinnis,J Michael和Kraak,Vivica I.,(2006年)。对儿童和青少年的食品营销:威胁或机会?19 S.A.国家科学院出版社。12 Harris J,Heard A,Schwartz BS。,(2014年)。年龄较大,但仍然容易受到伤害:所有儿童都需要保护不健康的食品营销,耶鲁·鲁德食品政策中心。13 Valkenburg PM,Cantor J.2001年1月1日,《应用发育心理学杂志》,将儿童发育成消费者; 22(1):61–72。14 Kunkel D.评论对儿童对广告有说服力的意图的理解的评论不可估量,儿童和媒体杂志,2010年2月1日; 4(1):109–17。15 John Dr。儿童的消费者社会化:回顾性研究二十五年的研究,《消费者研究杂志》,1999年; 26,183–213。 16 G. Cairns等人,(2013年)。 对食物营销对儿童的性质,程度和影响的证据的系统评价,回顾性摘要,胃口,62:209-215。 17世界卫生组织(2010年)。 对儿童食品和非酒精饮料的营销推荐集。 18 J. L. Harris,S.S。Kalnova,(2018年)。 给幼儿的食品和饮料电视广告:测量暴露和潜在影响,食欲,123:49-55。 Chambers等人,(2015年)。 减少对儿童脂肪,糖和盐的食物广告的数量,暴露和负面影响:对法定和自我调节行动和教育措施的证据的系统审查,预防医学,75:32-43。 20 A. M. Bernhardt等人,(2015年)。 儿童召回快餐电视广告 - 测试食品营销法规的适当性,PLOS One,10(3):E0119300。15 John Dr。儿童的消费者社会化:回顾性研究二十五年的研究,《消费者研究杂志》,1999年; 26,183–213。16 G. Cairns等人,(2013年)。对食物营销对儿童的性质,程度和影响的证据的系统评价,回顾性摘要,胃口,62:209-215。17世界卫生组织(2010年)。 对儿童食品和非酒精饮料的营销推荐集。 18 J. L. Harris,S.S。Kalnova,(2018年)。 给幼儿的食品和饮料电视广告:测量暴露和潜在影响,食欲,123:49-55。 Chambers等人,(2015年)。 减少对儿童脂肪,糖和盐的食物广告的数量,暴露和负面影响:对法定和自我调节行动和教育措施的证据的系统审查,预防医学,75:32-43。 20 A. M. Bernhardt等人,(2015年)。 儿童召回快餐电视广告 - 测试食品营销法规的适当性,PLOS One,10(3):E0119300。17世界卫生组织(2010年)。对儿童食品和非酒精饮料的营销推荐集。18 J. L. Harris,S.S。Kalnova,(2018年)。 给幼儿的食品和饮料电视广告:测量暴露和潜在影响,食欲,123:49-55。 Chambers等人,(2015年)。 减少对儿童脂肪,糖和盐的食物广告的数量,暴露和负面影响:对法定和自我调节行动和教育措施的证据的系统审查,预防医学,75:32-43。 20 A. M. Bernhardt等人,(2015年)。 儿童召回快餐电视广告 - 测试食品营销法规的适当性,PLOS One,10(3):E0119300。18 J. L. Harris,S.S。Kalnova,(2018年)。给幼儿的食品和饮料电视广告:测量暴露和潜在影响,食欲,123:49-55。Chambers等人,(2015年)。 减少对儿童脂肪,糖和盐的食物广告的数量,暴露和负面影响:对法定和自我调节行动和教育措施的证据的系统审查,预防医学,75:32-43。 20 A. M. Bernhardt等人,(2015年)。 儿童召回快餐电视广告 - 测试食品营销法规的适当性,PLOS One,10(3):E0119300。Chambers等人,(2015年)。减少对儿童脂肪,糖和盐的食物广告的数量,暴露和负面影响:对法定和自我调节行动和教育措施的证据的系统审查,预防医学,75:32-43。20 A. M. Bernhardt等人,(2015年)。 儿童召回快餐电视广告 - 测试食品营销法规的适当性,PLOS One,10(3):E0119300。20 A. M. Bernhardt等人,(2015年)。儿童召回快餐电视广告 - 测试食品营销法规的适当性,PLOS One,10(3):E0119300。21 Kovic等人,(2018年)。垃圾食品营销法规对食品销售的影响:一项生态研究,肥胖症评论。22 M. Potvin Kent,C.L。 Martin,E.A Kent,(2014年)。 在加拿大电视上向儿童销售的食物的数量,功率和营养质量的变化,儿科肥胖症,22(9):2053–2060。 23 S. Galbraith-Emami,T。Lobstein,(2013年)。 限制食品和饮料产品广告对儿童的倡议的影响:系统评价,肥胖症评论,14:960-974。 24魁北克政府(2022)。 消费者保护法。 25 Office de la Protection du Consommateur,(2012年)。 第248和249节应用的指南:《消费者保护法》。 26加拿大议会,(2022)。 法案C-252。 27 Dixon,P。Niven,M。Scully和M. Wakefield(2017)。 带有电影角色玩具的食品营销:对幼儿对不健康和健康的快餐餐的偏好的影响,食欲,1:117:342–350。 28 C. Elliott,(2015年)。 “大食品”和“游戏化”产品:促销,包装和娱乐的希望,关键公共卫生,25(3):348–360。 29 H. Dixon等人,(2013年)。 营养内容主张,体育名人代言和优质报价对青少年儿童食品偏好的影响:实验研究,小儿肥胖症,9:E47 – E57。22 M. Potvin Kent,C.L。Martin,E.A Kent,(2014年)。 在加拿大电视上向儿童销售的食物的数量,功率和营养质量的变化,儿科肥胖症,22(9):2053–2060。 23 S. Galbraith-Emami,T。Lobstein,(2013年)。 限制食品和饮料产品广告对儿童的倡议的影响:系统评价,肥胖症评论,14:960-974。 24魁北克政府(2022)。 消费者保护法。 25 Office de la Protection du Consommateur,(2012年)。 第248和249节应用的指南:《消费者保护法》。 26加拿大议会,(2022)。 法案C-252。 27 Dixon,P。Niven,M。Scully和M. Wakefield(2017)。 带有电影角色玩具的食品营销:对幼儿对不健康和健康的快餐餐的偏好的影响,食欲,1:117:342–350。 28 C. Elliott,(2015年)。 “大食品”和“游戏化”产品:促销,包装和娱乐的希望,关键公共卫生,25(3):348–360。 29 H. Dixon等人,(2013年)。 营养内容主张,体育名人代言和优质报价对青少年儿童食品偏好的影响:实验研究,小儿肥胖症,9:E47 – E57。Martin,E.A Kent,(2014年)。在加拿大电视上向儿童销售的食物的数量,功率和营养质量的变化,儿科肥胖症,22(9):2053–2060。23 S. 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Dixon等人,(2013年)。营养内容主张,体育名人代言和优质报价对青少年儿童食品偏好的影响:实验研究,小儿肥胖症,9:E47 – E57。
各种烹饪风格的连锁餐厅都尝试过虚拟助手,这为顾客提供了另一个数字订餐渠道。然而,很少有快餐连锁店使用人工智能 (AI) 来帮助人类更快地接受订单并提供个性化服务。在这方面,Papa John's 认为它已经通过其人工智能辅助呼叫中心破解了密码。负责监督这项服务推出的 Papa John's 首席洞察和技术官 Justin Falciola 表示,这项名为 PapaCall 的呼叫中心计划在 COVID-19 危机期间发挥了关键作用,使那些不愿意与人接触的消费者能够订购披萨、饮料和其他食物。“像大多数公司一样,我们正在实时应对 [冠状病毒的影响],”Falciola 告诉 CIO.com。“我们必须保证员工的安全,也必须保证客户的安全,同时继续提供最佳的客户体验。” Domino's 和 Papa Johns 率先尝试使用虚拟助理软件(如 Alexa 或 Google Assistant 应用程序)来帮助记录订单。但结果充其量也只是平淡无奇,因为大多数消费者更喜欢通过电脑和手机在线订餐,而不是使用语音订餐。
为什么大多数企业也无法保留任何可能的竞争优势,即使他们是赚钱的市场或市场中的主要参与者?我们是否应该考虑当前的竞争优势作为不间断成功的公式,或者一切都是对主导范式的误解,将公司锁定为盈利的过去,不让他们看待未来并相应地留下利润前景?这项研究的目的是通过研究目前在快餐市场中真正发生的事情来挑战可能通过Porter的通用策略框架获得的可持续竞争优势的神话。这是通过评估麦当劳和星巴克在计划,积累和使用资源以及核心能力(或内部动力学)的产生(如果有的)中分别应用的成本领导力和差异化策略来完成的。,并且要寻求是否可能,是否可以将任何长期收入的可持续性与这些公司的最佳内部能力使用以及预期关键环境打击(或外部动态)的技能。作家对经典战略管理理论采取了疑问态度,并根据研究的结果,继续认为,没有这样的优势是永远可行的。在研究结束时,作者再次根据结果,提出了增加维持特定公司任何战略优势的可能性的方法。预计这些反思将鼓励在该领域进行更多的研究。关键字:战略,全球化,竞争优势简介
食品、饮料和餐饮业每年花费数十亿美元向消费者营销其产品。营销被定义为一种组织功能和一套流程,用于为客户创造、传达和传递价值,以及以有利于组织及其利益相关者的方式管理客户关系。1 根据 2008 年联邦贸易委员会 (FTC) 的报告,食品营销包括传统媒体的营销和广告、赠品和其他类型的促销(例如产品植入、交叉促销许可费、赞助、慈善营销)、校内营销和数字营销。在美国,食品、饮料和餐饮业每年在食品广告上花费超过 140 亿美元,其中每年约有 20 亿美元用于直接向 18 岁以下的儿童营销。2,3 这些资金中的大部分(80%)用于推广快餐、含糖饮料、糖果和零食。 18 岁以下的儿童和青少年在他们居住、学习和玩耍的地方特别容易受到食品营销的影响,包括电视和社交媒体、学校内外、商店和其他场所。针对儿童和青少年的食品和饮料营销几乎只推广不健康产品,并导致不健康产品的消费增加。3 不健康食品和饮料(指添加糖、钠和/或饱和脂肪含量高的产品)的消费与饮食不良、体重过重以及患上肥胖、2 型糖尿病、心血管疾病和某些癌症等慢性疾病的风险增加有关。4
越来越多的流行病学研究表明,坚持西方饮食模式 (WDP) 与妊娠期糖尿病 (GDM) 风险相关,但结果仍然不一致。因此,我们对 WDP 和典型的西方饮食食品对 GDM 的影响进行了系统评价和荟萃分析。在 PubMed、Embase、Web of Knowledge 和 Cochrane Library 中进行了文献检索,截止到 2019 年 12 月。纳入了研究 WDP 与 GDM 发病率的综合关联的队列研究。审稿人配对,他们独立审查和评估研究、提取数据并评估研究质量。使用随机效应模型计算汇总 HR。还进行了异质性和出版偏倚测试。我们的分析纳入了 21 项前瞻性队列研究,共有 191,589 名参与者,其中包括 12,331 名 GDM 女性。 WDP 的汇总风险比 (RR) 为 1.52(95% CI:1.21,1.91),表明与西方国家的 GDM 风险显著相关。土豆(汇总 RR:1.12;95% CI:0.93,1.35)与 GDM 风险无显著关系(P > 0.05)。然而,动物肉(汇总 RR:1.35;95% CI:1.16,1.57)和快餐(汇总 RR:1.75;95% CI:1.41,2.19)的摄入与患 GDM 的风险呈正相关。亚组分析表明,红肉和加工红肉的摄入比家禽或鱼类摄入更能增加患 GDM 的风险。我们的研究为理解饮食因素与 GDM 风险增加之间的关系提供了进一步的证据,并有助于通过健康饮食降低 GDM 的发病率。Adv Nutr 2021;12:1353–1364。
背景:最近在社区中发现了肥胖,这主要是因为快餐和现代社会的久坐生活方式的许多可用性。要减肥,一种方法是相互交换的禁食。但是,有多种文献对间歇性禁食(如果)对大脑的影响有一些不同的看法。目的:了解大脑中间歇性禁食(如果)的影响。研究方法:本文是叙事文献综述。文献取自PubMed,Science Direct和Google Scholar。在过去5年(2018-2023)中寻求一系列出版物的文章。讨论:饮食在肠道轴上的重要作用在脑健康和认知功能方面已知。如果是12至48小时的卡路里限制,并散布在常规的食物摄入期间。基于研究,如果对解剖学和脑功能变化的代谢,细胞和昼夜节律机制有积极影响。如果与体育活动结合使用可以改善身体性能和感觉运动功能。DNA修复酶将受到上调。此外,将激活参与神经塑性的信号路径。一些疾病,例如癫痫,阿尔茨海默氏症,多发性硬化症以及情绪和焦虑症显示出疾病症状的变化。需要考虑的另一件事是如果糖尿病患者过多,可能会出现低血糖。因此,需要进一步研究禁食模式,总卡路里摄入量和特定营养素的变化。结论:如果有可能增加解剖学和脑功能的变化,因为它可能对代谢,细胞和昼夜节律机制产生积极影响。然而,必须进一步研究模式,禁食时间的持续时间,营养类型和总摄入量的变化,尤其是在糖尿病患者中。关键词:间歇性禁食,饥饿,肥胖,大脑,肠道轴
由于丧失了如此多的农田,现在在佛罗里达州以及世界上被称为“城市热岛”的现象。这发生在城市地区用密集的人行道,建筑物和其他吸收和保留热量的表面取代自然土地覆盖范围时。这种影响增加了能源成本,空气污染水平以及与热有关的疾病和死亡率。城市地区尤其容易受到过度热量的威胁,因为许多城市都拥有大量的低收入人群,这些人获得医疗服务的机会有限。融合绿色空间和花园在帮助保持城市建筑环境凉爽方面特别有效。研究表明,城市农业在夏季的月份降低了高夜间温度,这是一个重要的公共卫生发现,因为夜间温度是比白天温度相比,从极端热量捕获负面健康影响的更好指标。3个地区也可能成为食品沙漠:人口众多,低收入,高失业率,运输不足以及以负担得起的价格提供新鲜农产品的食品零售商数量少。4缺乏获得健康食品和轻松获取快餐的机会可能与糖,钠和不健康脂肪含量高的饮食差有关。这可能导致与饮食相关的疾病,例如高血压和心血管疾病。许多食物沙漠还提供有限或无法承受的医疗保健服务。这为居住在这些地区的人们带来了负面的健康状况。5程序目标城市农业也有可能为食品沙漠中的居民提供水果和蔬菜,以便他们享受更健康的饮食和生活方式。根据约翰·霍普金斯(John Hopkins)的报告,城市农业的最重要的福利围绕着其增加社会资本,社区福祉和公民与食品系统的参与能力。
在当今快节奏的世界中,以繁忙的日程安排和漫长的生活方式为特征,许多人发现自己优先考虑便利而不是营养,经常诉诸于快餐以进行维持。但是,这种急性饮食的方法经常导致营养摄入不足,并可能导致许多健康问题,包括肥胖和慢性病。现代生活方式着重于便利和即时满足,导致个人与饮食习惯之间的脱节,常常使他们不知道食物选择的营养价值。认识到应对这些挑战的重要性,在现代生活的需求中对个性化解决方案的需求越来越大。Fitmate在这种景观中成为希望的灯塔,提供了一种革命性的健康和营养方法。通过利用先进的技术和个性化的数据分析,Fitmate使用户能够对自己的健康做出明智的选择,使他们能够实现自己的健康目标,尽管他们忙碌的生活方式面临着挑战。Fitmate的综合平台超越了传统饮食和锻炼建议,为用户提供了有关餐饮计划,锻炼习惯和整体生活方式的个性化指导。通过分析个人健康指标,偏好和目标,Fitmate对每个用户的独特需求量身定制建议,从而确保最大的效率和长期可持续性。与Fitmate一起,用户可以在个性化建议和专家见解的指导下踏上改善健康和活力的变革性旅程。通过其创新的方法,Fitmate的目标是彻底改变个人对健康和营养的方式,帮助他们采取可持续的习惯来促进长期幸福感。通过为用户提供所需的工具和支持来对生活进行积极的改变,Fitmate使个人能够控制自己的健康旅程并发挥全部潜力。通过拥抱技术和个性化数据分析的力量,Fitmate一次重塑了健康和健康的未来,一次是一个用户。
孕期婴儿的大脑发育 大脑发育在生命的前 1,000 天内最快。事实上,儿童大脑的 80% 是在受孕到 2 岁之间发育的。某些营养素,包括叶酸、胆碱和碘,是孕期儿童大脑和脊髓发育以及预防神经管缺陷所必需的。虽然这些营养素的每日需求量各不相同,但一般建议孕妇每天摄入 600 微克叶酸、450 毫克胆碱和 22 微克碘。虽然建议在怀孕期间服用产前补充剂,但仅靠这些可能还不够。例如,许多产前补充剂不符合胆碱建议。因此,从食物中获取这些营养素也很重要。许多不同的食物都是这三种营养素的良好来源。鸡蛋、豆类和柑橘类水果是叶酸的极佳来源。乳制品、鸡蛋、鸡肉和鱼类等食物富含胆碱和碘。有很多方法可以将这些营养丰富的食物添加到您的饮食中。您可以做鸡蛋作为早餐。它们可以炒或煮熟,做成煎蛋卷,或加入早餐砂锅中。为了增加豆类的摄入量,您可以将它们添加到沙拉中,做豆酱,或用作配菜。您可以通过制作冰沙或在早餐时将水果添加到燕麦片、煎饼或酸奶中来增加一天的水果摄入量。您也可以将水果添加到沙拉中或冷冻起来作为零食。要吃更多的鱼,请尝试在用餐时烘烤或烧烤您最喜欢的鱼作为蛋白质来源。您还可以用罐装金枪鱼做金枪鱼沙拉作为快餐午餐。要增加乳制品的摄入量,请在燕麦片中加入牛奶,或将酸奶或奶酪和饼干作为零食。由于怀孕期间可能经常出现恶心,因此倾听身体的声音很重要。关注您能忍受的食物,并知道这些食物可能会随着时间而改变。如果您想了解更多关于将这些营养丰富的食物纳入饮食的想法,请搜索食谱或咨询当地的推广代理以获得更多想法。
