The Grocery Bill Is Calm – The AgriFood System Is Not
罗马，4 月 17 日 (IPS) - 有关食品价格的头条新闻是错误的，但害怕是正确的，非常害怕。今天走进芝加哥、柏林或孟买的一家超市，你不会发现货架上空无一物，也不会发现价格比上个月大幅上涨。尽管连续几周有关大宗商品市场的新闻头条令人震惊，但大多数主要经济体的食品通胀仅小幅上升——今年二月至三月期间上升了十分之一或十分之二个百分点。在美国，食品通胀率从约 2.9% 升至 3.1%。在德国，从 0.8 到 0.9。在印度，从 7.8 到 8.0。阅读全文，“食品杂货账单平静——农业食品系统却不然”，位于 globalissues.org →
‘No cheeseburgers … they would go bankrupt’: pupils reject plan to cut fatty foods from lunch menus
尽管受到厨师和活动人士的欢迎，但许多学校表示，政府从菜单中删除“拿走”选项的计划太过分了。现在是理查德查洛纳学校的午餐时间，这是伦敦西南部新莫尔登的一所天主教男校综合学校。学校午餐熟悉的味道开始在走廊里飘荡。食堂里有片刻的平静，厨房团队正在为七年级下课前做最后的准备——一群男孩们聊天、欢笑，背包晃来晃去，空荡荡的肚子咕咕叫。继续阅读...
The Guardian view on school food: there is no instant solution to childhood obesity | Editorial
更高的营养标准是个好主意。但部长们就像饥饿的学生一样，必须避免寻找“拿了就走”的解决办法。对于成长中的孩子来说，午餐时间是每天的重要时刻。全日制教育要求很高。下午的课程之所以有效，是因为它们是在休息和食物之后进行的。孩子们和成年人一样，通常非常注意自己吃的东西。因此，学校菜单很重要。上周宣布的英格兰学校食品标准正在更新，因此值得受到积极的欢迎。教育部应该对学校食堂的情况进行调整，苏格兰、威尔士和北爱尔兰的权力下放行政部门也应该如此。英格兰上一次审查是在 13 年前，自从杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 电视转播对土耳其 Twizzlers 的战争以来，学校食品已经远远落在了政策议程的
The Surprising Diet Rule That Makes “Good” Parasites Work
蠕虫只能在高纤维饮食中减少炎症；低纤维会削弱它们的益处并破坏肠道健康。肠道蠕虫可能有助于平息人体内的炎症，但前提是它们摄入足够的膳食纤维。如果没有足够的纤维，它们就会进入类似冬眠的状态并失去其保护作用。这一发现来自一项新研究 [...]
Listen: Why do people crave ultraprocessed foods so much?
在新的播客节目中，一位专家深入探讨了超加工食品对全球的影响以及导致过度消费的原因。
Why Bread Can Cause Weight Gain Without Overeating
David Nield，《科学快讯》对小鼠的新研究表明，吃面包可以...
Getting Benefits of Calorie Restriction Without Dieting
Kristel Tjandra，耶鲁大学医学院 事实证明，限制小鼠、恒河猴和果蝇等物种的卡路里摄入量可以延长它们的寿命。在某些情况下，这些动物不...
Study Links Two Simple Eating Habits to Lasting Weight Loss
David Nield，Sci Alert 在喧嚣的现代生活中，最好的减肥秘诀是简单的想法
Eosphorosuchus lacrimosaMargulis-Ohnuma, Ruebenstahl, Meyer & Bhullar, 2026 DOI: doi.org/10.1098/rspb.2026.0130 Julio Lacerda 作画摘要鳄形目动物的早期进化和多样化是陆地脊椎动物进化的关键组成部分，但由于以下原因人们对其了解甚少有限的数据。我们描述了 Eosphorosuchus lacrimosa gen。等11月，一种来自新墨西哥州幽灵牧场晚三叠世的早期鳄鱼，其颅骨解剖结构与其他早期鳄鱼（包括暂定归属的敏捷鳄）不同，其面部区域异常短且经过骨学强化。坚固的上颞弓和突出的
Simple menu tweak boosts vegetarian choices and cuts carbon, study finds
一项研究表明，在工作场所食堂将肉类菜肴替换为素食选项后，素食选择增加了 41%，同时在不损害业务绩效的情况下推广更健康的饮食。
UN official warns Strait of Hormuz dispute is disrupting global food supply
为了讨论霍尔木兹海峡僵局的全球利害关系及其对日益加深的人道主义危机的影响，杰夫·贝内特与联合国项目服务办公室执行主任兼联合国海峡问题工作组负责人豪尔赫·莫雷拉·达席尔瓦进行了交谈。
India’s sugar production in 2025-26 season may be around 28 million tonnes, experts say
ISMA 表示，目前共有 19 家工厂在运营，而去年同期有 38 家工厂在运营
New food alert platform helps humanitarians combat hunger
联合国世界粮食计划署 (WFP) 于周四发布了名为 HungerMap Live 的下一代平台，这是一个数字监测和情报网站，将粮食安全数据与预测模型相结合，帮助 50 多个国家抗击饥饿。在 globalissues.org 上阅读全文“新食品警报平台帮助人道主义者抗击饥饿” →
A new pill may fight obesity without dieting
肥胖是当今世界最大的健康挑战之一。它影响数百万人，并增加许多严重疾病的风险，包括心脏病、2 型糖尿病和某些类型的癌症。对于许多人来说，即使改变饮食习惯和定期锻炼，减肥也不容易。这就是为什么科学家们[…]这篇文章“一种无需节食就能对抗肥胖的新药”首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Here’s what nutrition experts say about dietary fat
新的美国饮食指南提倡食用全脂乳制品和肉类。但健康专家表示，坚果和种子油是我们所需的两种重要脂肪的更好来源。
Stricter nutrition standards set to reshape Nigeria’s food industry
随着更严格的营养标准和新的健康认证举措开始重塑竞争，尼日利亚的快速消费品 (FMCG) 行业正面临重大转变，给制造商带来压力，同时暴露了该国庞大的非正规食品市场的监管漏洞。尼日利亚心脏基金会 (NHF) 正在加紧努力，通过其 [...]阅读更多 为重塑尼日利亚食品工业而制定的更严格的营养标准来促进更健康的饮食
India’s sugar output rises 8% to 27.39 mt as of April 15 in current season
虽然北方邦产量略有下降，但恢复率的提高和某些州的持续压榨可能会在季节结束前进一步提高总产量
Solar wind travels up to 4 times faster than expected, eclipse spacecraft reveals
“在内日冕，一个很难观测的区域，我们看到缓慢的太阳风移动速度比预期快三到四倍。”
