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我们当前的全球化食品体系给社会带来了多重挑战。这包括全年供应长途运输的时令食品；从少数大型零售商处购买，以及购买营养价值较低的加工食品。这种体系造成了社区与当地生产者之间的脱节，使人们更容易消费食物，而无需培养自己种植和准备食物的技能。现代全球食品体系创造了一种“无处可寻的食物”文化，以多种形式打破了人们与食物之间长期以来的联系，包括物理上的断开和对“食物在哪里、如何生产以及由谁生产”的了解的丧失（Sheridan 等人，2016 年）。
ECM_4292917_v32_ATTACHMENT 1：大本迪戈食品系统战略 2020-2030
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