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在宣布这一行动时，FDA 提醒所有受 2015 年 9 月 17 日发布的《现行良好生产规范、危害分析和基于风险的人类食品预防控制措施》（80 Fed. Reg. 55908）的预防控制条款覆盖的设施，除非适用豁免，否则根据该法规，你们有责任在进行危害分析时考虑食品中可能存在的化学危害。请参阅 21 CFR 117.130(b)(1)(ii)。最近，FDA 发布了《行业指南草案：危害分析和基于风险的预防控制措施》的修订引言和附录 1。附录 1 将铅确定为某些香料和草药子类别（包括肉桂）已知或合理可预见（“潜在”）的食品相关化学危害。该指南最终确定后将代表 FDA 目前对这一主题的看法。
致肉桂制造商、加工商、分销商的信……
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