酶学与酶技术:酶的定义、酶学与酶技术、酶的性质、酶的应用、酶的生产技术、酶的固定化。单元 4:重组 DNA 技术:重组 DNA 的概念、重组 DNA 技术的生物工具、基因的修饰、基因转移的方法、转基因生物。单元 5:DNA 结构与操作 - DNA 分离与纯化技术。DNA 样本的定量与表征方法。RNA 分析与基因表达 - RNA 分离与纯化方法。基因表达分析。单元 6:基因操作技术 - 基因传递方法。物理、化学和生物方法。转化、转染、电穿孔和微注射。细菌和真核生物的基因敲除技术。单元 7:基因组编辑 - 基因组编辑技术简介 - 基因组编辑技术的原理与应用。CRISPR-Cas9、定点诱变和其他基因组编辑方法。