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教育目标:食品科学技术旨在提供有关将原始农产品转化为加工,包装,货架稳定的食品和中级原材料的实用和理论培训;食物保存的不同方面;粮食质量的建立,维护和保证。课程成果:1。了解食品加工和技术2。学习食品加工方法的多样性3。了解食品技术的应用4。了解影响选择食品加工方法的因素

fst-101,食品科学与技术简介3(2-1)

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