在1925 - 1970年期间,本质上只有一种蘑菇种,agaricus brunnescens peck [= = A. Bisporus(Lange)Sing。],在美国种植。几乎所有这些种植都是在全职商业基础上。然而,最近的栽培糊状房间多样化的趋势(4,9)促进了小规模和兼职蘑菇种植的广泛兴趣。在原木上种植蘑菇,例如shiitake,lentinus edodes(berk。)唱歌。(8)或牡蛎蘑菇,胸膜均方体(jacq。:fr。)kumm。(7)特别适合补充农场生产或家庭花园。为了培养蘑菇,将合适的子策略接种了Spawn,这是一种种植材料,该材料由营养的亚策略(例如,谷物或木材)组成,该材料是通过蘑菇菌丝体纯培养(6)所定居的。由于制造产卵所需的特殊设施,库尔和无菌技术,因此大多数蘑菇种植者从Spawn-Maker购买了其种植材料(Spawn)。通常,Agaricus spp的产卵。在产卵所需的几个小时内交付给蘑菇种植者。由于谷物产卵的高度易腐性质,生成型制造商使用冰箱的卡车将产卵传递到遥远的蘑菇农场。很可能小规模或兼职蘑菇种植的发展会受到产卵的可用性的很大影响。目前,最近介绍的蘑菇种类的产卵,例如L. edodes,pleurotus sp。和Flammulina velutipes(Fr。)