机构名称：
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图3。红茶中曲夫蛋白对Cox-2表达的影响，Cox-2（一种参与炎症和疼痛的基因），如逆转录PCR和电触发所示。（a）没有theaflavins，Cox-2在肿瘤细胞中激活，产生大量的mRNA。（b）theaflavins降低基因表达和mRNA的产生，最终降低Cox-2
通过营养基因（营养素学）的食物开发
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