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小麦（Triticum aestivum L.）是印度第二重要的谷物作物，在该国的粮食和营养安全中起着至关重要的作用。近55％的世界人口取决于小麦，约有20％的卡路里摄入量。这是该国的主要食品谷物之一，也是北印度人民的主食，人们偏爱帕皮蒂。印度人民的各种环境条件和粮食习惯支持三种类型的小麦（面包，硬质和鸡皮）的种植。其中，面包小麦贡献了约95％的总产量，而另外04％来自硬脂小麦，近1％来自Dicoccum。印度的小麦作物在六个不同的农业气候区（表1）下种植，其中构成两个区域的印度恒河平原（IGP），即；西北平原区（NWPZ）和东北平原区（NEPZ）形成主要的小麦道，其次是中央区（CZ）和半岛区（PZ）。
印度的小麦种植指南
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