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市场多样性 在考察市场时，重要的是要记住，我们总是与离我们最近的国家进行最多的贸易。英国大陆市场对爱尔兰共和国的食品出口至关重要——占去年食品和饮料出口的 38%——显然也是北爱尔兰食品和饮料的首选市场。然而，近年来，出口越来越多地将目光投向更远的地方寻找市场，这项工作正在取得成效。当一个市场（例如中国）陷入放缓时，美国或德国等其他市场就会填补空白。这种市场多样化对于岛屿上食品生产的长期可持续性至关重要，因为我们生产的食品是当地市场需求的许多倍。
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