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英国政府每年对大约 3,000 公斤食品进行农药残留检测。结果公布后，PAN UK 会分析这些数据，并通过制作年度“肮脏的十二种”向公众开放。肮脏的十二种列出了最有可能含有两种或两种以上农药残留（称为“农药混合物”）的农产品，以帮助人们做出购物决定。（参见 2023 年肮脏的十二种）。今年，我们的范围不仅限于水果和蔬菜，还包括所有“非动物源”产品。因此，最新的肮脏的十二种将面包列为第七名——大米则排在第十三名。
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