机构名称：
¥ 1.0
图 3 显示了调查受访者的研究领域。53% 的调查受访者正在开展初级生产/收获方面的研究，其次是 35% 的受访者在加工和食品安全或营养评估方面进行研究。共有 54 名研究人员（占调查参与者的 47%）正在蛋白质食品系统的多个领域进行研究。一些研究人员表示，他们在其他研究领域进行研究，包括环境可持续性、土地和水管理、数字农业、作物遗传学、土壤科学、社会经济学、粮食主权、风味组学、生物材料和传染病。
马尼托巴蛋白质研究战略
主要关键词
相关文件推荐
