5.5.1 雨水管道系统 ................................................................................................................................ 30 5.5.2 卫生废水和通风管道系统 ................................................................................................................ 30 5.5.3 生活用水管道系统 ............................................................................................................................ 31 5.5.4 燃气管道系统 ................................................................................................................................ 32 5.5.5 压缩空气系统 ................................................................................................................................ 32 5.5.6 卫生设备 ...................................................................................................................................... 32 5.6 电气 ............................................................................................................................................. 33 5.6.1 配电 ............................................................................................................................................. 33 5.6.2 照明 ............................................................................................................................................. 38 5.6.3 火灾报警 ............................................................................................................................................. 39 5.6.4 低压系统 ............................................................................................................................................. 39 5.7 火灾保护 ................................................................................................................................................ 41 5.8 食品服务 ................................................................................................................................ 42 5.8.1 自助餐厅厨房 ........................................................................................................................ 42 5.8.2 烹饪艺术实验室 ........................................................................................................................ 43 5.9 职业技术教育 (CTE) 设备 ...................................................................................................... 45