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(a) 鲜牛奶在食用前要煮沸，而包装好的加工牛奶无需煮沸即可食用。 (b) 生蔬菜和水果要放在冰箱里，而果酱和泡菜可以放在室外。 (c) 虽然蚊子并不生活在水中，但可以通过防止水停滞来控制它们。为什么？ 答：(a) 鲜牛奶要煮沸以杀死牛奶中的有害微生物。包装牛奶经过巴氏杀菌，因此无需煮沸巴氏杀菌牛奶。 (b) 生蔬菜很容易被微生物感染。因此，它们需要放在冰箱里，因为低温会抑制微生物的生长。果酱和泡菜中含有糖和盐，它们可以起到防腐剂的作用。因此它们不容易被感染。 (c) 虽然蚊子并不生活在水中，但它们产卵并且幼虫在水中生长。因此，可以通过防止水停滞来控制蚊子。 12. 解释疫苗是如何起作用的。
练习卷 02 (2024-25) 第 02 章 微生物
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