机构名称：
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几乎所有国家肥胖率同时上升，这似乎主要由全球食品体系的变化所驱动，全球食品体系生产出比以往更多的加工食品、价格实惠的食品和有效营销的食品。这种被动的能量过度消费导致肥胖，这是以消费为基础的增长型市场经济的可预测结果。全球食品体系驱动因素与当地环境因素相互作用，导致不同人群肥胖患病率存在巨大差异。在人群中，环境因素与个体因素（包括基因构成）之间的相互作用解释了个体体型的差异。然而，即使存在这种个体差异，肥胖在亚群中也有可预测的模式。在低收入国家，肥胖主要影响富裕城市环境中的中年人（尤其是女性）；而在高收入国家，肥胖影响男女和所有年龄段，但在弱势群体中患病率更高。与吸烟、受伤和传染病等其他可预防死亡和残疾的主要原因不同，没有一个典型人群的肥胖流行病因公共卫生措施而得到逆转。这种缺失增加了采取证据政策行动的紧迫性，优先减少供给侧驱动因素。
受全球驱动因素和当地环境的影响
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